Esse bolo Duo cremoso com certeza vai ser o maior sucesso aí na sua casa! Com cara de elaborado, mas super fácil de fazer é a receita perfeita pra variar no bolinho da tarde.
A combinação da massa de chocolate com um creme bem levinho feito a base de cream cheese fica incrível e se complementam muito bem! Caso não tenha cream cheese aí onde você mora, ensino como fazer cream cheese caseiro aqui!
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Também utilizei açúcar de baunilha, mas se não for acessível, dá para usar essência de baunilha no lugar para saborizar a massa e o creme 😉
Como fazer Bolo Duo cremoso
INGREDIENTES
Creme
- 1 xícara de cream cheese (250g)
- 1 ovo
- 5 colheres (sopa) de açúcar (50g)
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (10g)
- 2 e ½ colheres cheias (sopa) de amido de milho (20g)
Bolo de chocolate
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (140g)
- ½ colher (sopa) de açúcar de baunilha (5g)
- Uma pitada de sal
- 100g de manteiga derretida
- 1/3 de xícara (chá) de chocolate em pó (30g)
- 1 e 1/3 xícara de farinha de trigo (160g)
- 10g de fermento em pó para bolo
MEDIDA DA FORMA: retangular de 30cm x 20cm
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MODO DE PREPARO
Creme
- Em uma tigela coloque o cream cheese, o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha e o amido de milho.
- Bata com um mixer ou fuet até que fique bem homogêneo.
- Coloque o creme num saco de confeitar e reserve.
- Dica: Se não tiver saco de confeitar, pegue um saquinho limpo, coloque o creme dentro e depois corte a ponta.
Bolo de chocolate
- Na batedeira coloque os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e a pitada de sal. Bata até virar um creme fofo e esbranquiçado.
- Dica: Pode usar aquelas batedeiras bem simples de mão mesmo!
- Em seguida, adicione a manteiga derretida e bata mais um pouco.
- Acrescente ao creme, o chocolate em pó, a farinha de trigo e o fermento (peneirados) e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e espalhe bem com uma espátula. É bem pouquinho de massa mesmo!
Montagem e finalização
- Por cima da massa de chocolate pressione o saco de confeitar e fazendo um desenho em xadrez com o creme (VEJA FOTO ABAIXO)
- Leve para assar em forno pré-aquecido aa 180°C por cerca de 35-40 minutos.
- Depois é só cortar e servir! Esse bolo não é de desenformar.
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