A surpresa de uva é uma sobremesa prática, deliciosa e muito charmosa. Com uvas frescas envoltas em um creme doce e cobertas com chocolate, essa receita é perfeita para festas, encontros ou simplesmente para adoçar o dia. Confira como preparar essa delícia!
O que é surpresa de uva?
É uma sobremesa feita com uvas frescas envoltas em um creme de leite condensado (similar ao brigadeiro branco) e cobertas com chocolate derretido. Simples de fazer, ela é uma opção refrescante e irresistível.
Quantas calorias tem a surpresa de uva?
Cada unidade (20g) de surpresa de uva contém cerca de 80 a 100 calorias, dependendo da quantidade de chocolate e do tipo de creme utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Sobremesa ou doce de festa
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 1 hora (para firmar)
Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 20 unidades
Calorias por porção: 80 a 100 calorias
Ingredientes para Surpresa de Uva
- 1 lata de leite condensado (395g): base do creme
- 1 colher de sopa de manteiga (15g): para consistência
- 20 uvas verdes sem sementes: base do doce
- 200g de chocolate meio amargo ou ao leite: para cobertura
- Granulado ou raspas de chocolate (opcional): para decorar
Equipamentos necessários
- Panela média
- Espátula ou colher de pau
- Tigela para derreter o chocolate
- Papel manteiga
Modo de Preparo
1. Fazendo o Creme
Em uma panela média, misture o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela, como ponto de brigadeiro de enrolar.
Transfira o creme para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
2. Montando a Surpresa de Uva
Lave e seque bem as uvas.
Pegue pequenas porções do creme frio, abra na palma da mão e envolva cada uva, formando uma bolinha. Repita até finalizar todas as uvas.
3. Fazendo a Cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos por vez, mexendo a cada intervalo).
Banhe as bolinhas de uva recheadas no chocolate derretido, utilizando um garfo para escorrer o excesso.
Coloque as bolinhas sobre uma superfície forrada com papel manteiga e deixe secar.
4. Finalizando
Decore com granulado ou raspas de chocolate, se desejar.
Leve à geladeira por 1 hora para firmar antes de servir.
- Use uvas roxas ou vermelhas para variar a apresentação e o sabor.
- Experimente adicionar uma pitada de baunilha ao creme para um toque especial.
- Substitua o chocolate por cobertura fracionada para facilitar o manuseio.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva como parte de uma mesa de doces.
- Acompanhe com sorvete de creme para uma sobremesa completa.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- No congelador: Não recomendado, pois as uvas podem soltar líquido ao descongelar.
Considerações finais
A surpresa de uva é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Combinando a leveza da fruta com a doçura do creme e a intensidade do chocolate, ela é ideal para qualquer ocasião. Experimente e encante-se com essa receita simples e deliciosa!
FAQs
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, morangos e cerejas sem caroço também funcionam bem nessa receita.
Dá para fazer com chocolate branco?
Sim, o chocolate branco é uma ótima alternativa e cria uma apresentação diferenciada.
Posso usar brigadeiro ao invés do creme branco?
Sim, o brigadeiro tradicional também combina perfeitamente com as uvas.
Como evitar que a uva solte líquido?
Certifique-se de secar bem as uvas antes de cobri-las com o creme.
Dá para fazer sem cobertura de chocolate?
Sim, as bolinhas apenas com o creme também são deliciosas e podem ser passadas no granulado.
