Panqueca de Frango ao Molho Branco que Aprendi com Minha Tia e você vai amar!

Quem não gosta de reunir a família em volta da mesa para saborear uma refeição deliciosa e cheia de carinho? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita que aprendi com minha tia: Panqueca de Frango ao Molho Branco. É um prato que sempre faz sucesso e traz aquele gostinho de infância.

Como Surgiu a Receita de Panqueca de Frango ao Molho Branco

A panqueca é um prato versátil e muito amado em várias partes do mundo. No Brasil, as panquecas ganharam um toque especial com recheios variados, como carne, queijo, e claro, o frango. A combinação com o molho branco é perfeita, resultando em um prato cremoso e cheio de sabor. Minha tia sempre fazia essa receita em reuniões de família e, com o tempo, se tornou um clássico que todos pedem.

Quantas Calorias Tem a Receita de Panqueca de Frango ao Molho Branco?

A receita de Panqueca de Frango ao Molho Branco tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 200 kcal por 100g

Receita de Panqueca de Frango ao Molho Branco

Ingredientes

Para a massa das panquecas:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de óleo

Para o recheio de frango:

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de molho de tomate

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 100g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Massa das panquecas:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo.
3. Coloque uma concha de massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina.
4. Cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire a panqueca e cozinhe o outro lado.
5. Repita o processo até acabar a massa.

Recheio de frango:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e o molho de tomate, tempere com sal e pimenta.
3. Cozinhe por alguns minutos, até o frango absorver bem o tempero. Reserve.

Molho branco:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem para formar um roux.
2. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente para não formar grumos.
3. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe até engrossar.
4. Adicione o queijo parmesão ralado e misture até derreter.

Montagem:

1. Recheie cada panqueca com uma porção de frango desfiado e enrole.
2. Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho branco.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até gratinar.

Dicas de Preparo

• Para um recheio ainda mais cremoso, adicione um pouco de requeijão ao frango.
• Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque especial.

Variedades da Receita

• Panqueca de carne moída: Substitua o frango por carne moída refogada.
• Panqueca vegetariana: Use legumes como espinafre, cenoura e abobrinha no recheio.
• Molho vermelho: Troque o molho branco por um molho de tomate caseiro.

Como Servir e Armazenar

Sirva a Panqueca de Frango ao Molho Branco com uma salada verde e arroz branco para um almoço completo. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para aquecer, leve ao forno ou micro-ondas.

Aproveite cada mordida dessa delícia que é sucesso garantido em qualquer refeição!