Pavê de Abacaxi com Biscoito Maisena Arrase na Sobremesa

Se tem uma coisa que sempre me traz boas lembranças de família é o pavê de abacaxi com biscoito maisena. Essa receita deliciosa aprendi com a minha tia, que sempre fazia nas reuniões de fim de ano. E quem já provou sabe que é praticamente impossível resistir a essa sobremesa refrescante e cremosa! Hoje vou compartilhar essa delícia com vocês, para que possam criar momentos inesquecíveis com suas famílias também.

O pavê é uma sobremesa tradicional no Brasil, que veio inspirada das receitas europeias de sobremesas em camadas. Com o tempo, ele foi ganhando a cara brasileira, com frutas tropicais como o abacaxi, e ingredientes mais acessíveis, como o biscoito maisena. Essa combinação simples e deliciosa se popularizou, especialmente nas festas de fim de ano, onde o frescor do abacaxi equilibra perfeitamente com a cremosidade do creme.

A receita de Pavê de Abacaxi com Biscoito Maisena tem, em média, 220 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos (para o creme)
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 220 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 abacaxi médio descascado e picado em cubos
• 1 xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de creme de leite (sem soro)
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 pacote de biscoito maisena (200g)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o abacaxi: Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e o líquido tenha reduzido, formando uma calda. Reserve.
2. Prepare o creme: Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite, adicione as gemas e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e misture uma lata de creme de leite.
3. Monte o pavê: Em uma travessa, faça uma camada de biscoito maisena, seguida por uma camada de creme e outra de abacaxi cozido. Repita as camadas até acabar os ingredientes, terminando com uma camada de creme.
4. Finalização: Por último, espalhe o creme de leite restante por cima para dar um acabamento liso. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que o pavê esteja firme.

Dicas de Preparo

• Para um pavê ainda mais saboroso, deixe o abacaxi escorrer um pouco após cozinhar, para que o pavê não fique muito úmido.
• Você pode substituir o creme de leite por chantilly na última camada, para dar uma textura mais leve.
• Se preferir um pavê mais doce, adicione um pouco de açúcar ao creme, mas cuidado para não exagerar, pois o leite condensado já é bem doce.

Variedades da Receita

• Pavê de Abacaxi com Coco: Acrescente coco ralado entre as camadas para um toque extra de sabor.
• Pavê de Abacaxi com Gelatina: Intercale camadas de gelatina de abacaxi entre o creme e os biscoitos para uma textura diferente.
• Pavê de Abacaxi com Pêssego: Substitua o abacaxi por pêssego em calda e siga o restante da receita normalmente.

Como Servir e Armazenar

Sirva o pavê bem gelado, direto da geladeira, para que ele mantenha sua forma e frescor. Essa sobremesa é perfeita para encerrar almoços em família ou eventos especiais. Para armazenar, cubra bem a travessa com filme plástico ou guarde em potes fechados, e consuma em até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo para não comprometer a textura e o sabor.