O bolinho de arroz na airfryer é uma versão mais leve e prática do clássico bolinho frito. Crocante por fora e macio por dentro, ele é perfeito para reaproveitar sobras de arroz de forma deliciosa. Confira como preparar essa receita incrível!
O que é bolinho de arroz na airfryer?
É uma receita feita com arroz cozido misturado a temperos, ovos, queijo e farinha, moldado em bolinhos e assado na airfryer. Ele mantém a textura crocante sem a necessidade de fritura em óleo, sendo uma opção mais saudável e igualmente saborosa.
Quantas calorias tem o bolinho de arroz na airfryer?
Cada bolinho médio (50g) contém cerca de 80 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Acompanhamento ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 12 bolinhos
Calorias por porção: 80 a 100 calorias
Ingredientes para Bolinho de Arroz na Airfryer
- 2 xícaras de arroz cozido (300g): base do bolinho
- 1 ovo grande: para ligar os ingredientes
- 1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou muçarela): para sabor
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (ou farinha de arroz): para dar consistência
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado: para aroma e frescor
- 1/2 colher de chá de fermento químico em pó: para leveza (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
- Azeite em spray ou pincelado: para untar levemente os bolinhos
Equipamentos necessários
- Airfryer
- Tigela para misturar os ingredientes
- Colher para modelar os bolinhos
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, o queijo ralado, o cheiro-verde e os temperos.
Adicione a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa que possa ser moldada. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha.
Se desejar, acrescente o fermento para bolinhos mais aerados.
2. Moldando os Bolinhos
Com as mãos ou uma colher, modele a massa em formato de bolinhos ou croquetes.
Deixe-os com tamanho uniforme para que assem de maneira homogênea.
3. Assando na Airfryer
Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
Disponha os bolinhos na cesta, deixando espaço entre eles para o ar circular.
Pincele ou borrife azeite sobre os bolinhos para garantir crocância.
Asse por 12 a 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
4. Servindo
Retire os bolinhos da airfryer e sirva ainda quentes, acompanhados do molho de sua preferência.
- Adicione temperos como páprica, alho em pó ou pimenta para variar o sabor.
- Misture legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, à massa para uma versão mais nutritiva.
- Substitua o queijo ralado por cream cheese para bolinhos mais cremosos.
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de tomate ou maionese de alho.
- Salada de folhas verdes.
- Sopa ou caldos leves.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde os bolinhos prontos em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça na airfryer por 5 minutos antes de servir.
- No congelador: Congele os bolinhos moldados, crus, em uma bandeja. Após firmarem, transfira para um saco plástico e conserve por até 2 meses.
Considerações finais
O bolinho de arroz na airfryer é uma receita prática, econômica e deliciosa que transforma sobras de arroz em um prato novo e especial. Experimente e aproveite o sabor sem culpa com essa versão saudável e crocante!
FAQs
Posso usar farinha de aveia no lugar da farinha de trigo?
Sim, a farinha de aveia funciona bem e deixa o bolinho mais nutritivo.
Dá para fazer sem ovo?
Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça triturada misturada com 3 colheres de sopa de água.
Posso usar arroz integral?
Sim, o arroz integral funciona bem e traz mais fibras ao bolinho.
Como evitar que os bolinhos quebrem na airfryer?
Certifique-se de que a massa está firme. Se estiver muito solta, adicione um pouco mais de farinha.
Dá para fazer sem queijo?
Sim, mas o queijo ajuda na liga e sabor. Substitua por requeijão ou creme de tofu para versões veganas.
