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Bolo cremoso de coco com leite condensado é perfeito para acompanhar um café fresquinho!

Por

Mariele Lopes Bauermann

maio 28, 2024

O bolo cremoso de coco com leite condensado é uma verdadeira delícia que conquista qualquer um. Com sua textura macia e sabor marcante de coco, ele é perfeito para acompanhar um café fresquinho ou como sobremesa após uma refeição especial. E o melhor de tudo? É super fácil de fazer!

Se você está buscando uma receita que seja prática e agrade a todos, esse bolo é a escolha certa. Ideal para reuniões familiares, festas ou simplesmente para um lanche da tarde mais caprichado, ele sempre faz sucesso. Além disso, os ingredientes são simples e fáceis de encontrar, tornando tudo ainda mais conveniente.

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Quer dar um toque diferente? Você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa, ou até mesmo substituir o leite de coco por leite de amêndoas para uma versão mais suave. Agora, vamos ao passo a passo para preparar essa maravilha!

Como fazer bolo cremoso de coco com leite condensado

INGREDIENTES

3 ovos grandes (aproximadamente 150 gramas)
4 colheres de sopa de manteiga sem sal (100 gramas)
1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
350 ml de leite (364 gramas)
1 caixa de leite condensado (395 gramas)
2 colheres de sopa cheias de amido de milho (40 gramas)
1 xícara de farinha de trigo (130 gramas)
1 pacote de coco ralado (100 gramas)

MEDIDAS: Xícara de 250ml – Forma de 22cm x 5cm

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MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e unte uma forma de 22cm x 5cm com manteiga e farinha.
No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga derretida, o leite de coco, o leite e o leite condensado. Bata até obter uma mistura homogênea.
Acrescente o amido de milho e a farinha de trigo, e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Adicione o coco ralado à mistura e mexa com uma colher ou espátula, sem bater, para que o coco se distribua uniformemente pela massa.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado por cima.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva e aproveite!

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar coco fresco em vez de coco ralado?

Sim, você pode usar coco fresco ralado. A textura ficará ainda mais úmida e o sabor mais intenso.

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2. O que fazer se o bolo não firmar no centro?

Se o bolo não firmar no centro, cubra com papel alumínio e asse por mais alguns minutos, verificando regularmente.

3. Posso substituir o leite de coco por outro tipo de leite?

Sim, você pode usar leite de amêndoas, leite de soja ou qualquer outro leite vegetal de sua preferência.

4. Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Claro! Raspas de limão ou laranja, ou até mesmo uma pitada de canela, podem dar um toque especial ao seu bolo.

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