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O bolo de cenoura fofinho é um clássico da confeitaria, perfeito para qualquer ocasião. Sua textura leve, combinada com a doçura da cenoura e uma cobertura de chocolate irresistível, faz dele uma escolha certeira para o café da tarde ou lanche. Confira a receita e prepare essa delícia!
O que é bolo de cenoura fofinho?
O bolo de cenoura fofinho é uma sobremesa feita com cenouras frescas batidas no liquidificador, misturadas a uma massa simples de farinha, açúcar e ovos, resultando em um bolo leve e com sabor suave. Tradicionalmente, é servido com cobertura de chocolate, mas também pode ser consumido puro.
Quantas calorias tem o bolo de cenoura fofinho?
Uma fatia média (60g) de bolo de cenoura fofinho com cobertura contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada.
Informações gerais da receita:
Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias
Ingredientes para Bolo de Cenoura Fofinho
Para o Bolo
- 3 cenouras médias (cerca de 300g), picadas: base do sabor
- 3 ovos: para a estrutura da massa
- 1/2 xícara de óleo (120ml): para maciez
- 2 xícaras de açúcar (400g): para adoçar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): para dar corpo ao bolo
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): para o crescimento
Para a Cobertura de Chocolate
- 1/2 xícara de leite (120ml): para a base da cobertura
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (30g): para o sabor
- 3 colheres de sopa de açúcar (30g): para adoçar
- 1 colher de sopa de manteiga (15g): para dar brilho
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Tigela para misturar os ingredientes secos
- Forma média retangular ou redonda, untada e enfarinhada
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa do Bolo
No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
Em uma tigela, misture o creme com o açúcar. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até incorporar.
Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Assando
Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
3. Preparando a Cobertura
Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
4. Finalizando
Retire o bolo do forno e deixe esfriar levemente.
Desenforme e espalhe a cobertura de chocolate por cima.
Sirva cortado em fatias.
- Para um bolo mais fofinho, peneire a farinha de trigo antes de misturar.
- Se preferir um sabor mais intenso, substitua parte do açúcar por açúcar mascavo.
- Experimente adicionar raspas de laranja na massa para um toque especial.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com café ou chá para um lanche perfeito.
- Acompanhe com sorvete de creme para um contraste refrescante.
- Combine com chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
- No congelador: Congele porções individuais por até 3 meses. Para servir, aqueça no forno ou micro-ondas.
Considerações finais
O bolo de cenoura fofinho é uma receita simples, prática e cheia de sabor que agrada a todos. Seja para o dia a dia ou ocasiões especiais, ele sempre faz sucesso. Experimente e apaixone-se por essa delícia!
FAQs
Preciso bater a massa no liquidificador?
Sim, o liquidificador ajuda a triturar as cenouras e criar uma textura homogênea, mas você também pode usar um processador.
Posso usar farinha integral?
Sim, mas misture com farinha branca para manter a leveza do bolo.
Como evitar que o bolo fique pesado?
Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e não bata a massa depois de adicionar o fermento.
Dá para substituir o óleo por manteiga?
Sim, substitua a mesma quantidade de óleo por manteiga derretida.
Como engrossar a cobertura?
Cozinhe por mais tempo ou adicione 1 colher de chá de amido de milho diluído em leite frio.
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Fonte: Cheio de Sabor
