Nada como reunir a família e compartilhar uma sobremesa deliciosa que traz lembranças de momentos especiais. A receita de Pudim de Sorvete com Calda, que aprendi com minha tia, é uma dessas delícias que não podem faltar nas reuniões familiares. A cremosidade do sorvete combinada com a calda doce faz qualquer um pedir bis. Vamos aprender essa receita juntos?
A receita de Pudim de Sorvete com Calda é uma verdadeira joia das cozinhas brasileiras. Ela combina a tradição do pudim, tão amado em nossas mesas, com a refrescância do sorvete, criando uma sobremesa perfeita para dias quentes. Originária das adaptações criativas nas cozinhas familiares, essa receita foi passando de geração em geração, sempre aprimorada com toques pessoais e segredos culinários.
A receita de Pudim de Sorvete com Calda tem cerca de 230 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 35 minutos (mais o tempo de congelamento)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 230 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 medidas da lata de leite integral
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Pudim
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
Dicas de Preparo
- Para desenformar facilmente, mergulhe a forma rapidamente em água quente antes de virar no prato.
- Utilize ovos frescos para garantir um sabor mais apurado.
- Para uma textura ainda mais cremosa, passe a mistura do pudim por uma peneira antes de despejar na forma.
Variedades da Receita
- Pudim de Sorvete de Chocolate: Adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim.
- Pudim de Sorvete com Frutas: Acrescente pedaços de frutas como morango ou abacaxi à mistura antes de congelar.
- Pudim de Sorvete Diet: Utilize leite condensado e creme de leite light, além de adoçante culinário no lugar do açúcar.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Pudim de Sorvete com Calda gelado, direto do freezer, para aproveitar toda a cremosidade e frescor. Ideal para ser servido após refeições, especialmente em dias quentes. Para armazenar, mantenha a sobremesa no freezer, coberta com papel filme ou papel alumínio para evitar a formação de cristais de gelo. Consuma dentro de uma semana para garantir o melhor sabor e textura.
Pudim de Sorvete com Calda que Aprendi com Minha Tia
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 medidas da lata de leite integral
- 4 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Instruções
Modo de Preparo
Calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda homogênea.
Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
Pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por no mínimo 4 horas ou até firmar completamente.
Dicas de Preparo
Para desenformar facilmente, mergulhe a forma rapidamente em água quente antes de virar no prato.
Utilize ovos frescos para garantir um sabor mais apurado.
Para uma textura ainda mais cremosa, passe a mistura do pudim por uma peneira antes de despejar na forma.
Variedades da Receita
Pudim de Sorvete de Chocolate: Adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura do pudim.
Pudim de Sorvete com Frutas: Acrescente pedaços de frutas como morango ou abacaxi à mistura antes de congelar.
Pudim de Sorvete Diet: Utilize leite condensado e creme de leite light, além de adoçante culinário no lugar do açúcar.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Pudim de Sorvete com Calda gelado, direto do freezer, para aproveitar toda a cremosidade e frescor. Ideal para ser servido após refeições, especialmente em dias quentes. Para armazenar, mantenha a sobremesa no freezer, coberta com papel filme ou papel alumínio para evitar a formação de cristais de gelo. Consuma dentro de uma semana para garantir o melhor sabor e textura.
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