13 Receitas com Carne para o Dia a dia e Momentos especiais

A Carne está entre as principais fontes de proteína a fazerem parte da mesa dos brasileiros, e um dos motivos para isso está justamente na versatilidade dos seus preparos, já que há muitas receitas a serem feitas a partir desse ingrediente.

Então, abaixo separamos mais de dez opções para incluir no seu cardápio, podendo até mesmo se tornar parte daquele almoço ou jantar especial. Siga conferindo:

Carne de panela:

O que você vai precisar:

• 1 cebola grande cortada em pedaços
• 2 dentes de alho inteiros
• 2 colheres de extrato de tomate

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Almôndegas de carne moída:

O que você vai precisar:

• quanto baste de pimenta-do-reino preta
• quanto baste de molho de tomate
• 1/2 unidade(s) de cebola picada

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Carne do sol com pirão de leite:

O que você vai precisar:

• 2 xícaras de farinha de mandioca fina
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 2 tomates grandes sem sementes, picados

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Carne assada no forno:

Ingredientes:

• 1,5kg de carne;
• 4 dentes de alho;
• 1 colher de chá de colorau;
• Azeite a gosto;
• Sal e tempero a gosto.

Bolo de carne recheado:

O que você vai precisar:

• 200g de carne suína moída
• Fatias de bacon para enrolar
• 4 ovos cozidos

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Strogonoff de carne:

O que você vai precisar:

• 1 vidro de champignon ou palmito
• 2 latas de creme de leite
• 3 cebolas médias

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Carne na shapa:

O que você vai precisar:

• 200 g de presunto picado em cubinhos
• 200 g de muçarela picado em cubinhos
• 100 g de mandioca cozida e picado em cubinhos

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Bisteca suina:

O que você vai precisar:

• 01 xícara de chá de salsão
• 01 pimentão verde em fatias
• 01 cebola fatiada em rodelas

Confira os demais ingredientes e o Modo de Preparo!

Picadinho de carne:

Ingredientes:

• 500g de miolo de acém;
• 1/2 cenoura;
• 1/2 cebola;
• 1/4 alho poró;
• Farinha de rosca;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• 1 copo de cerveja preta;
• Azeite;
• Água;
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

• Comece cortando a sua carne em cubinhos;
• Em seguida, coloque a farinha de rosca, tempere com sal e pimenta-do-reino;
• Em uma panela, coloque azeite e insira a carne;
• Adicione um pouco de água para evitar que queime;
• Quando a carne já estiver grelhada, adicione a cenoura, cebola e alho poró;
• Mexa bem e inclua o extrato de tomate e a cerveja;
• Adicione água até cobrir todo o preparo e espere por cerca de 15 minutos até que esteja pronto.

Lombo recheado:

Ingredientes:

• 1,5kg de lombo bovino;
• 500g de bacon;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

• Abra o lombo e tempere com sal e pimenta;
• Em seguida, comece a adicionar as fatias de bacon por cima dele;
• Ao finalizar a etapa anterior, enrole bem o lombo e feche com a ajuda de linha;
• Tempere novamente com sal e pimenta;
• Leve ao forno pré-aquecido a 180º  por 1h30 em uma assadeira coberta com papel alumínio;
• Após esse tempo, retire o papel de cima e leve novamente ao forno por mais 20 minutos;
• Retire as linhas e estará pronto.

Rocambole de carne moída:

Ingredientes:

• 1kg de carne moída;
• 1/2 lata de milho;
• 1/2 lata de ervilha;
• 1 cebola;
• 1 tomate;
• 1 xícara de molho de tomate;
• 1/2 xícara de azeite de oliva;
• 2 colheres de farinha de trigo;
• Sal e pimenta a gosto
• Queijo e presunto a gosto.

Modo de preparo:

• O primeiro passo é temperar a sua carne, incluindo também farinha de trigo e azeite;
• Misture bem e leve a carne para uma superfície coberta com plástico;
• Comece a abrir sua carne, podendo contar com o auxílio de um rolo para massas;
• Feito isso, comece a utilizar o recheio, colocando queijo e presunto;
• Inclua também cebola, tomate, milho, ervilha e sal a gosto;
• Em seguida, com o auxílio do próprio plástico, comece a enrolar a carne;
• Transporte para uma assadeira, insira o molho de tomate e leve ao forno.

Carne ao molho cremoso de cebola:

Ingredientes:

• 500g de bife;
• 1 caixa de creme de leite;
• 4 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos;
• Azeite;
• Cheiro verde;
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

• Em sua frigideira, coloque um fio de azeite e espere até que ele aqueça;
• Ao aquecer, inclua a carne já temperada com sal e pimenta;
• Espere até que doure de ambos os lados;
• Quando estiver pronta, reserve para fazer o molho;
• Utilize a mesma panela, adicione manteiga;
• Após derreter, coloque cebola e alho para refogar;
• Tempere para adicionar sabor;
• Inclua o creme de leite e a mostarda em grãos;
• Para finalizar, adicione o cheiro verde;
• Ao servir, faça uma camada de molho e inclua a carne.

Filé mignon ao Molho madeira:

Ingredientes:

• 4 tornedores de filé mignon;
• 2 ramos de tomilho;
• 3 dentes de alho;
• 1 xícara de água quente;
• ½ xicara de vinho tinto seco;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• 150g de cogumelos paris;
• ½ cebola picadinha;
• 1 folha de louro;
• Noz moscada e salsinha à gosto;
• Sal e pimenta do reino à gosto;

Modo de preparo:

• Inicie os preparos temperando o filé com sal e pimenta;
• Na sua frigideira, adicione 1 colher de sopa de manteiga, o alho e o tomilho;
• Inclua o azeite de oliva;
• Adicione os filés e os mantenha na frigideira sem mexer por cerca de 2 minutos em cada lado;
• Reserve os filés, descarte o alho e o tomilho;
• Utilize a mesma frigideira para incluir o restante da manteiga, cogumelos, sal e pimenta;
• Após misturar, inclua a farinha de trigo;
• Mexa novamente e inclua o extrato de tomate e o vinho;
• Adicione água, folha de louro e noz moscada;
• Espere cozinhar por mais três minutos;
• Sirva juntamente com o filé e finalize com salsinha.