Se você é do tipo de pessoa que não dispensa um acompanhamento natalino para sua ceia, que tal preparar uma salada de Natal? Além de ser uma opção fácil de ser preparada, é muito saborosa, colorida e agrada os mais diferentes paladares.
Por isso, se você deseja ter mais de uma opção de salada para surpreender a todos os seus convidados, sejam amigos ou familiares, nós selecionamos algumas ideias de receitas.
Vamos lá?
4 receitas fáceis de salada de Natal
Preparar uma salada não tem muito segredo, né? Afinal, existem tantos ingredientes que podem compor o seu preparo. Contudo, no que diz respeito ao Natal, uma data especial e que acontece uma vez no ano, é importante apostar na criatividade e na variação.
“Como assim variação?”: se você deseja agradar às pessoas que foram convidadas, é importante fugir do básico, ou seja, da famosa salada de alface que estamos acostumados a preparar em casa no almoço de domingo, por exemplo. É claro que não tem problema preparar receitas mais simples, mas, se o seu objetivo é surpreender, apostar em saladas mais coloridas é uma boa escolha.
Por isso, lembre-se de diversificar bastante em algumas hortaliças, como legumes e/ou verduras, leguminosas, como frutos e sementes, proteínas e, é claro, não podemos deixar de fora os óleos e temperos especiais, uma vez que são responsáveis por dar aquele toque especial na finalização das receitas.
Ao pensar em todos os ingredientes acima, é possível preparar receitas diferentes e trazer novos sabores à ceia de Natal. O que acha de testar algumas ideias de preparos? Confira algumas ideias:
1 – Salada de lentilha
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha crua;
- 1 litro de água;
- 60 ml de azeite de oliva;
- ½ pimentão vermelho picado;
- ½ cebola roxa picada;
- 1 e ½ tomate sem sementes picado;
- 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão;
- Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Antes de iniciar o preparo da salada, pegue a lentilha e coloque de molho na água por 12 horas, visando remover todas as sujeiras e os antinutrientes. Após o tempo, enxague-a novamente.
Após enxaguar, coloque a lentilha numa panela com um litro de água.
Ligue o fogo e, após levantar fervura, deixe cozinhar por 15 minutos. Após o tempo, reserve.
Em outra panela, coloque o azeite, a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue bem os ingredientes.
Ao desligar o fogo, coloque a mistura num recipiente fundo e adicione os demais ingredientes.
Misture bem e sirva em seguida.
2 – Salada de batata
Ingredientes
- 2 ovos;
- 3 batatas-inglesas médias (descascadas e cortadas);
- 1 e ½ cebola;
- ½ xícara (chá) de maionese;
- 1 colheres (sopa) de cheiro-verde picado.
Modo de preparo
Primeiro, coloque os ovos numa panela com água e leve ao fogo para cozer por oito minutos.
Após o tempo, desligue, espere esfriar e descasque os ovos. Reserve-os.
Em outra panela, coloque as batatas-inglesas picadas em cubos com água. Ligue o fogo e deixe cozinhar até ficarem macias.
Em seguida, escorra a água e deixe as batatas esfriarem.
Coloque metade das batatas em um recipiente, amassando-as até conseguir a consistência de um purê.
Depois, adicione as demais batatas e os outros ingredientes. Misture-os bem.
Se preferir, coloque a salada na geladeira por algumas horas antes de servir.
3 – Salada de grão-de-bico
Ingredientes do grão-de-bico
- 2 xícaras (chá) de grão-de-bico;
- 1 dente de alho;
- 1 colher (sobremesa) de sal;
- Água.
Ingredientes do molho
- 5 colheres (sopa) de azeite;
- 1 e ½ limão;
- ½ xícara (chá) de azeitonas sem caroço;
- 1 e ½ cebola picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 8 folhas de hortelã picadas;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1 pimentão verde em cubos;
- 2 tomates em cubos;
- Pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo do grão-de-bico
Numa panela, coloque o grão-de-bico com água. Deixe de molho por 24 horas.
Após o tempo, escorra a água e leve o grão-de-bico numa panela de pressão.
Adicione o alho, o sal e a água (até cobrir o grão-de-bico). Feche-a com tampa e deixe cozinhar por 10 minutos.
Quando finalizar, escorra a água e reserve num recipiente.
Modo de preparo do molho
Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto os tomates e o pimentão. Misture bem.
Montagem do prato
Na tigela do grão-de-bico, coloque o pimentão verde e misture bem.
Em seguida, acrescente os tomates picados e misture novamente.
Finalize adicionando o molho aos poucos, misturando bem.
Leve a geladeira e sirva após ficar gelado.
4 – Salada de manga
Ingredientes
- 6 folhas de alface-americana;
- 1 maço de agrião;
- 1/2 maço de rúcula;
- 1 manga grande;
- 1 tomate grande;
- 3 palmitos em conserva.
Ingredientes do molho
- 60 ml de azeite;
- 40 ml de vinagre branco;
- 1/2 colher (sopa) de açúcar;
- 1 colher (sopa) de mostarda.
Modo de preparo da salada
Em um recipiente, pique as folhas de alface de pedaços e espalhe bem.
Em seguida, coloque o agrião e a rúcula.
Depois, corte o tomate ao meio e retire as sementes. Pique as suas partes em pequenos pedaços e coloque junto as folhas de alface.
Corte os palmitos e coloque junto ao restante dos ingredientes.
Agora, descasque a manga e corte-a em cubos pequenos. Distribua sobre a salada.
Modo de preparo do molho
Numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Para finalizar, adicione o molho em cima da salada e sirva em seguida.
Boas ideias de receitas, né? Agora que você já conhece diferentes saladas de Natal, é hora de preparar em casa para receber os seus convidados na ceia. Se fizer em casa, tire uma foto e marque a gente no Instagram: @TotalPass.
