Início bolo bem casado Bolo bem casado, incrivelmente fofo e molhadinho

Bolo bem casado, incrivelmente fofo e molhadinho

Por

fevereiro 27, 2023

204

Esse bolo bem casado vai se tornar o seu bolo favorito! Ele fica com a massa fofinha, úmida, leva um recheio delicioso de doce de leite e é finalizado com uma calda simples e maravilhosa.

A massa desse bolo pode ser feita na mão mesmo, ou se preferir pode fazê-la na batedeira. Para o recheio cozinhei duas latas de leite condensado na pressão por 45 minutos, mas se quiser agilizar o preparo, também fica super gostoso com o doce de leite já pronto.

Como eu queria um bolinho bem caseiro, fiz a montagem na forma retangular, então caso queira um visual mais profissional é só seguir o passo a passo sem voltar à massa para forma ok?!

Como fazer bolo bem casado

INGREDIENTES

Massa

4 ovos (200 g)
1 e ½ xícara (chá) de açúcar (275 g)
¾ xícara (chá) de óleo (150 ml)
½ colher (chá) de essência de baunilha
1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (205 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (14 g)
¾ xícara (chá) de água (150 ml)

Recheio de doce de leite

Doce de leite ou 2 latas de leite condensado cozido (790 g)

Calda para regar o bolo

1 xícara (chá) de água (210 ml)
1 xícara (chá) de açúcar (185 g)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

* Medida da xícara de chá é de 210ml

MODO DE PREPARO

Começando pela massa

Bata os ovos com fuet, em seguida adicione o açúcar e bata por mais um minutinho.
Depois adicione o óleo, a essência de baunilha e bata novamente.
Acrescente a farinha, o fermento, a água e bata até que a massa fique bem homogênea. Essa massa fica bem líquida mesmo!
Em seguida, despeje em uma forma untada e polvilhada (usei forma retangular de 27x19cm).
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo e seco.
Aguarde o bolo esfriar para então desenformar e depois corte-o ao meio.
Coloque uma das partes de bolo de volta na assadeira e espalhe o recheio de doce de leite.
Tampe com a outra parte do bolo.

Preparando a calda

Em uma panela coloque o açúcar, a água, a essência de baunilha, misture bem e leve ao fogo alto até começar a ferver.
Deixe a calda ferver por uns 10 minutos (ela vai ficar mais amarelada).

Finalizando o bolo bem casado

Regue o topo do bolo com a calda e finalize polvilhando com açúcar de confeiteiro.

Perfeito para qualquer celebração, o Bolo Ferrero Rocher é ideal para aniversários, festas de família ou até mesmo para vender.

VER RECEITA >
Este clássico francês combina uma massa leve e crocante com um recheio cremoso irresistível, perfeito para qualquer ocasião especial!

VER RECEITA >
Com suas camadas deliciosas e a combinação irresistível de texturas, este bolo é um verdadeiro showstopper. Perfeito para acompanhar um chá ou café!

VER RECEITA >
Quem não ama um bom bolo fofinho recheado com creme? Sua textura macia combinada com o frescor do limão cria uma sobremesa irresistível!

VER RECEITA >