A massa de pastel com apenas 2 ingredientes é uma solução prática e acessível para quem quer fazer um pastel delicioso sem complicações. Além de ser rápida, essa receita permite personalizar os recheios e garantir aquele sabor caseiro que todos amam. Ideal para quem busca simplicidade sem abrir mão da qualidade.
Como surgiu a massa de pastel?
A massa de pastel, popular no Brasil, tem raízes na culinária chinesa e japonesa, trazidas por imigrantes asiáticos no início do século XX. Com o passar do tempo, ela foi adaptada ao paladar brasileiro, resultando em versões mais simples e acessíveis, como a famosa massa feita com apenas dois ingredientes.
Cada porção dessa massa (cerca de 50g) possui em média 150 calorias, dependendo da quantidade utilizada e do método de preparo (frita ou assada).
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Massa básica
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 150 kcal
- 2 xícaras de farinha de trigo: garante a estrutura e textura da massa.
- 1 caixa de creme de leite (200g): adiciona maciez e umidade, dispensando o uso de ovos ou gorduras extras.
Equipamentos Necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Rolo de massa ou garrafa para abrir a massa
- Superfície limpa e enfarinhada
Modo de Preparo
Misturando os Ingredientes
Em uma tigela grande, coloque 2 xícaras de farinha de trigo e faça um buraco no centro.
Adicione 1 caixa de creme de leite (200g) aos poucos, misturando com as mãos ou uma colher.
Trabalhando a Massa
Sove a massa sobre uma superfície enfarinhada até que fique lisa e homogênea. Caso a massa grude, acrescente um pouco mais de farinha, mas com moderação.
Abrindo a Massa
Abra a massa com um rolo até atingir a espessura desejada (fina para pastel mais crocante).
Corte no formato desejado, recheie com os ingredientes da sua preferência e feche bem as bordas.
Finalizando o Preparo
Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, pincelando com gema para dourar.
- Prefira farinha de trigo de boa qualidade para uma massa mais leve e elástica.
- Se quiser sabor extra, adicione uma pitada de sal ou ervas secas na massa.
- Para evitar que os pastéis abram, pressione bem as bordas com um garfo.
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de pimenta
- Vinagrete
- Suco de frutas ou refrigerante gelado
Como Armazenar
- Na geladeira: Conserve a massa crua em filme plástico por até 2 dias.
- No freezer: Embale em porções e congele por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de usar.
- Reaquecimento: Para pastéis assados, aqueça no forno a 180°C por 5-7 minutos.
Considerações finais
A massa de pastel com 2 ingredientes é uma alternativa prática e deliciosa para qualquer ocasião. Fácil de fazer, ela se adapta aos mais variados recheios e estilos de preparo, conquistando desde cozinheiros iniciantes até os mais experientes. Teste agora e descubra como essa receita pode se tornar indispensável na sua cozinha!
FAQs
Posso usar farinha integral?
Sim, mas a textura pode ficar um pouco mais densa. Use metade farinha integral e metade farinha branca para equilibrar.
A massa pode ser feita sem creme de leite?
Sim, você pode substituir o creme de leite por iogurte natural, mas o sabor será ligeiramente diferente.
Qual o segredo para a massa não abrir na fritura?
Certifique-se de fechar bem as bordas e não exagerar no recheio.
Posso fazer a massa em um processador?
Sim, o processador facilita o trabalho inicial, mas finalize sovando à mão para garantir a textura correta.
Dá para fazer pastel doce com essa massa?
Com certeza! Recheie com chocolate, doce de leite ou banana e polvilhe açúcar e canela depois de pronto.
