Bolo de Fubá com Goiabada para momentos de alegria em família

Ah, o cheirinho de bolo de fubá saindo do forno é algo que me transporta diretamente para a cozinha da minha vó. Ela sempre tinha um truque na manga para deixar o bolo ainda mais especial: um toque generoso de goiabada. Essa receita não pode faltar no seu caderno, é perfeita para aqueles momentos de alegria em família, com um cafezinho feito na hora. Vamos juntos aprender a fazer esse clássico?

O bolo de fubá é uma daquelas receitas tradicionais da culinária brasileira, especialmente popular no interior e nas festas juninas. O fubá, que é a farinha de milho, é um ingrediente versátil e muito usado em várias receitas. A goiabada, por sua vez, é um doce típico brasileiro, feito a partir da goiaba. A combinação dos dois em um bolo surgiu da criatividade e do gosto por misturar ingredientes locais e acessíveis, resultando em um bolo que é a cara do Brasil.

A receita de Bolo de Fubá com Goiabada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de fubá
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200g de goiabada cortada em cubos pequenos
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Unte uma forma com margarina e farinha de trigo.
3. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.
4. Adicione os ovos, o óleo e o leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.
5. Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje metade da massa na forma untada.
7. Espalhe os cubos de goiabada sobre a massa.
8. Cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
10. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Goiabada no fundo: Para evitar que os cubos de goiabada afundem na massa, passe-os em um pouco de farinha de trigo antes de adicionar à massa.
• Textura perfeita: Se preferir um bolo mais fofinho, bata os ovos separadamente e incorpore as claras em neve delicadamente à massa.

Variedades da Receita

O bolo de fubá com goiabada é delicioso por si só, mas você pode experimentar algumas variações:

• Com coco: Adicione 1 xícara de chá de coco ralado à massa para um sabor ainda mais especial.
• Com queijo: Para uma versão mais salgada, acrescente pedaços de queijo minas à massa junto com a goiabada.
• Bolo de fubá cremoso: Use 1 xícara de chá de leite de coco no lugar do leite comum e acrescente 1 lata de leite condensado à massa.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de fubá com goiabada ainda morno, acompanhado de um café fresquinho ou chá. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Para armazenar, coloque o bolo em um recipiente fechado e guarde em local fresco e seco por até 3 dias. Se quiser conservar por mais tempo, guarde na geladeira por até uma semana.