Receita de cuscuz mole simples, fácil e super cremoso que é tudo que vai querer para as suas refeições rápidas do dia a dia.
Como fazer cuscuz mole?
- 1 xícara de farinha de milho
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- Em uma tigela, misture a farinha de milho com 1 xícara de água e deixe hidratar por cerca de 10 minutos.
- Cozinhar a Mistura.
- Em uma panela grande, adicione o leite, o açúcar, o coco ralado (se estiver usando), a pitada de sal e a manteiga. Leve ao fogo médio, mexendo até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva.
- Adicionar a Farinha de Milho.
- Quando a mistura de leite começar a ferver, adicione a farinha de milho hidratada e mexa bem para evitar grumos. Continue mexendo constantemente até a mistura engrossar e cozinhar, formando um cuscuz mole.
- Cozinhar até o Ponto.
- Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até que o cuscuz esteja bem cozido e com a consistência desejada, mole, mas firme.
- Servir.
- Despeje o cuscuz em uma travessa ou em potes individuais. Polvilhe com canela em pó, se desejar. Sirva quente ou morno.
- Armazenar.
- Se sobrar, deixe esfriar e armazene na geladeira. Reaqueça antes de servir novamente.
👏 SOBREMESA: Receita de bolo de cuscuz
Qual é o ponto certo do cuscuz?
- O ponto certo do cuscuz é quando está firme, mas ainda úmido e soltinho. Deve ser cozido no vapor por cerca de 10 a 15 minutos até que os grãos estejam cozidos, mas não empapados.
Por que o cuscuz fica seco?
- O cuscuz fica seco quando não há líquido suficiente ou quando é cozido por tempo excessivo. Use a proporção correta de água e cuscuz (geralmente 1:1) e cozinhe apenas até que os grãos estejam macios e absorvam toda a água.
Quantas calorias tem cuscuz mole?
- Cuscuz mole tem aproximadamente 200 a 250 calorias por porção de 200g. As calorias podem variar dependendo dos ingredientes adicionais, como leite, açúcar ou manteiga.
Confira: Receita de cuscuz na frigideira.
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