Receita que Une a Família

Nada traz mais lembranças de momentos felizes em família do que uma deliciosa torta de frango assada, receita que aprendi com minha vovó. Aquela torta quentinha, saída do forno, com o aroma invadindo a casa, sempre foi o centro das nossas reuniões familiares. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita especial que não pode faltar em um almoço de domingo.

Como Surgiu a Receita de Torta de Frango Assada

A origem da torta de frango remonta às tradições familiares, passando de geração em geração. A minha vovó aprendeu com a mãe dela, que aprendeu com a mãe dela, e assim por diante. Cada uma deu seu toque especial, até que chegamos na versão que hoje é um sucesso garantido em qualquer reunião.

Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Frango Assada?

A receita de torta de frango assada tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Torta salgada
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Torta de Frango Assada

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 150g de margarina ou manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o ovo, o leite, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
2. Divida a massa em duas partes e reserve.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado, o tomate, o milho, a ervilha e as azeitonas. Refogue por alguns minutos.
3. Acrescente o creme de leite, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Misture bem e desligue o fogo.

Montagem:

1. Abra uma parte da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
2. Coloque o recheio sobre a massa.
3. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, fechando bem as bordas.
4. Pincele com gema de ovo para dourar.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada e crocante.

Dicas de Preparo

• Para um toque especial, adicione requeijão cremoso ao recheio.
• Se preferir uma massa mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Deixe a torta descansar por alguns minutos após sair do forno antes de cortar, isso ajuda a firmar o recheio.

Variedades da Receita

• Torta de frango com catupiry: Adicione catupiry ao recheio para um sabor ainda mais cremoso.
• Torta de frango com palmito: Acrescente palmito picado ao recheio.
• Torta de frango com bacon: Adicione pedacinhos de bacon crocante ao recheio para um toque defumado.

Como Servir e Armazenar

Sirva a torta de frango assada ainda quente, acompanhada de uma salada verde. É uma excelente opção para um almoço ou jantar.

Para armazenar, mantenha a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar congelar, envolva a torta em filme plástico e depois em papel alumínio, mantendo no congelador por até 3 meses. Na hora de consumir, aqueça no forno para que volte a ficar crocante.