Pastel Assado muito facinho e muito gostoso! Faça hoje!

Ah, pastel assado! Quem não gosta de um bom pastel, ainda mais quando ele é assado e fica mais leve e crocante? Essa receita que vou compartilhar com vocês foi passada pela minha mãe, que sempre preparava esse pastel delicioso nos finais de semana. É uma receita que traz muitas memórias boas e momentos felizes em família. Vamos aprender a fazer?

Como Surgiu a Receita de Pastel Assado

O pastel é um quitute amado por todos no Brasil, mas a versão assada é uma variação que ganhou espaço por ser uma opção mais saudável do que o tradicional pastel frito. Essa receita de pastel assado que vou compartilhar foi adaptada ao longo dos anos pela minha mãe, sempre buscando aquele equilíbrio perfeito entre sabor e saúde.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pastel Assado?

A receita de Pastel Assado tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salgado
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 25 minutos
• Tempo Total: 55 minutos
• Rendimento: 12 pastéis
• Calorias: 250 kcal por 100g

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga
• 1/2 xícara de água gelada
• 1 gema para pincelar

Para o Recheio (exemplo de carne):

• 300g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes picado
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a margarina ou manteiga e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
3. Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 20 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Acrescente o tomate, sal, pimenta e o cheiro-verde, misturando bem.
4. Deixe esfriar antes de utilizar.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina.
3. Corte círculos de massa com um cortador ou um copo grande.
4. Coloque uma colher de sopa de recheio no centro de cada círculo.
5. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar.
6. Pincele com a gema.
7. Leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados.

Dicas de Preparo

• Massa Crocante: Para uma massa mais crocante, você pode adicionar uma colher de vinagre à mistura.
• Recheios Variados: Experimente recheios diferentes, como frango desfiado, palmito, queijo com presunto ou até opções vegetarianas com legumes.

Variedades da Receita

Os pastéis assados podem ser preparados com uma infinidade de recheios. Aqui estão algumas ideias:

• Frango com Catupiry: Use frango desfiado temperado e adicione catupiry para um toque cremoso.
• Palmito: Refogue palmito picado com temperos e utilize como recheio.
• Queijo e Presunto: Uma combinação clássica que nunca falha.

Como Servir e Armazenar

Sirva os pastéis assados ainda quentes, acompanhados de um bom molho de pimenta ou ketchup caseiro. Eles são perfeitos para um lanche da tarde ou uma festinha. Para armazenar, coloque-os em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 3 dias. Na hora de servir novamente, aqueça no forno para que fiquem crocantes.

Espero que vocês gostem dessa receita de pastel assado tanto quanto eu! É uma delícia que certamente vai trazer muita alegria para a sua mesa. Bom apetite!