Frango Suculento Assado na Cerveja para arrasar no almoço de domingo!

Quando penso nos almoços de domingo com minha família, uma das lembranças mais saborosas que me vem à mente é o frango suculento assado na cerveja que meu pai sempre preparava. Essa receita é uma verdadeira tradição na nossa casa e, hoje, vou compartilhar com você todos os segredos para preparar um frango irresistível que vai encantar sua família.

Como Surgiu a Receita de Frango Suculento Assado na Cerveja

Essa receita tem suas raízes em uma tradição familiar. Meu pai aprendeu a fazer esse frango com meu avô, que por sua vez, trouxe a ideia de uma viagem ao interior do Brasil. A cerveja utilizada no preparo não só dá um toque especial ao sabor, mas também ajuda a deixar a carne incrivelmente macia e suculenta. É uma daquelas receitas passadas de geração em geração que sempre trazem à mesa um gostinho de nostalgia e felicidade.

Quantas Calorias Tem a Receita de Frango Suculento Assado na Cerveja?

A receita de Frango Suculento Assado na Cerveja tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne assada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora e 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Receita de Frango Suculento Assado na Cerveja

Ingredientes

• 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)
• 500 ml de cerveja clara
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• Ramos de alecrim e tomilho a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação do Frango: Lave bem o frango e seque com papel toalha. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e alho picado. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Preparação da Cerveja: Em uma tigela, misture a cerveja, a cebola picada, a páprica, e os ramos de alecrim e tomilho.
3. Assando o Frango: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque o frango em uma assadeira, passe a manteiga por toda a superfície do frango e despeje a mistura de cerveja por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
4. Finalização: Após 1 hora, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro. Regue o frango com o caldo da assadeira a cada 10 minutos para garantir que fique bem suculento.

Dicas de Preparo

• Marinada: Deixe o frango marinando de um dia para o outro para absorver melhor os temperos.
• Cerveja: Use uma cerveja de boa qualidade, preferencialmente artesanal, para um sabor ainda mais especial.
• Temperatura do Forno: Se preferir a pele do frango mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos.

Variedades da Receita

• Frango na Cerveja Escura: Experimente substituir a cerveja clara por uma cerveja escura para um sabor mais robusto.
• Frango com Legumes: Adicione batatas, cenouras e cebolas cortadas em pedaços grandes na assadeira junto com o frango para um prato completo.
• Frango com Ervas Finas: Use ervas frescas como manjericão e sálvia para variar os aromas e sabores.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva o frango suculento assado na cerveja com arroz branco, farofa e uma salada verde para uma refeição completa. Se houver sobras, guarde-as em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno para manter a suculência e a crocância do frango.

Preparar essa receita é como trazer um pedacinho da minha infância e dos momentos especiais em família para a sua mesa. Espero que você e sua família aproveitem tanto quanto a minha sempre aproveitou! Bom apetite!