Nada como uma receita que traz memórias de infância e momentos especiais em família. A canja de macarrão é uma dessas delícias que nos abraçam com carinho a cada colherada. Aprendi essa receita com minha avó, que sempre sabia como aquecer nossos corações com um prato simples e reconfortante. Hoje, compartilho com vocês essa receita que não pode faltar no seu repertório culinário.
Como Surgiu a Receita de Canja de Macarrão?
A canja de macarrão é uma variação da tradicional canja de galinha, um prato clássico da culinária portuguesa que foi adaptado ao gosto brasileiro ao longo dos anos. Originalmente, a canja era feita com arroz, mas a versão com macarrão se tornou popular por ser uma opção prática e igualmente saborosa. A receita é perfeita para aqueles dias em que precisamos de algo nutritivo e fácil de fazer.
Quantas Calorias Tem a Receita de Canja de Macarrão?
A receita de canja de macarrão tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sopa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 120 calorias por 100 gramas
Receita de Canja de Macarrão
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango sem pele e sem osso, cortado em cubos
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 1 batata média cortada em cubos
- 1 xícara de chá de macarrão (tipo ave-maria ou conchinha)
- 1,5 litros de água
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os cubos de frango e refogue até que fiquem levemente dourados.
- Acrescente a cenoura e a batata, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
- Adicione a água e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que os legumes estejam macios, aproximadamente 20 minutos.
- Adicione o macarrão e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o macarrão esteja cozido.
- Finalize com o cheiro-verde picado e ajuste o sal, se necessário.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, você pode adicionar um caldo de galinha ao cozinhar o frango.
- Utilize macarrão de pequenos formatos, que cozinham mais rápido e se incorporam melhor à sopa.
- Se preferir, adicione outros legumes como abobrinha ou chuchu para variar os nutrientes.
Variedades da Receita
- Canja de Arroz: Substitua o macarrão por 1 xícara de chá de arroz cru e siga o mesmo modo de preparo.
- Canja de Legumes: Acrescente mais variedade de legumes como abóbora, ervilha e milho.
- Canja de Carne: Substitua o frango por carne bovina cortada em cubos pequenos e siga o mesmo modo de preparo.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A canja de macarrão é perfeita para ser servida quente, acompanhada de um pão fresquinho ou torradas. Para armazenar, deixe a sopa esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se desejar, você também pode congelar a canja por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer bem antes de servir.
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