Quem nunca se reuniu em volta da mesa com a família para compartilhar momentos especiais, enquanto saboreia pratos simples, mas deliciosos? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de uma salada de pepino fresco que aprendi com minha mãe. Esta receita é perfeita para aqueles dias quentes de verão ou qualquer ocasião em que você queira algo leve e refrescante. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Salada de Pepino Fresco
A salada de pepino fresco é uma receita clássica que passou de geração em geração na nossa família. Minha mãe sempre dizia que a simplicidade dessa salada é o que a torna tão especial. Cada mordida traz uma sensação de frescor e leveza, perfeita para acompanhar uma refeição mais pesada ou simplesmente para ser apreciada sozinha. Originária de cozinhas humildes, essa salada ganhou seu espaço por ser rápida, fácil de preparar e, acima de tudo, deliciosa.
Quantas calorias tem a receita de Salada de Pepino Fresco?
A receita de Salada de Pepino Fresco tem aproximadamente 16 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Salada
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não requer
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 16 calorias por 100 gramas
Receita de Salada de Pepino Fresco
Ingredientes
- 2 pepinos grandes
- 1/2 cebola roxa pequena
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas. Se preferir, pode usar um mandolin para fatiar de maneira uniforme.
- Corte a cebola roxa em fatias bem fininhas.
- Em uma tigela grande, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o sal, o açúcar e a pimenta-do-reino.
- Adicione as fatias de pepino e cebola à tigela e misture bem, garantindo que todos os pedaços estejam cobertos pelo molho.
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
- Decore com folhas de hortelã, se desejar, e sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, deixe a salada marinando na geladeira por algumas horas.
- Você pode adicionar outros vegetais, como tomates cereja ou rabanetes, para dar mais cor e sabor.
- Para uma versão mais cremosa, experimente adicionar um pouco de iogurte natural ao molho.
Variedades da Receita
A salada de pepino fresco é bastante versátil. Você pode experimentar diferentes tipos de vinagre, como o balsâmico ou o de arroz, para variar o sabor. Adicionar sementes de gergelim torradas ou nozes picadas também pode trazer uma crocância deliciosa à salada.
Como Servir e Armazenar Esta Receita
Sirva a salada de pepino fresco bem gelada, como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou como parte de um buffet de saladas. Se sobrar, armazene em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Lembre-se de escorrer qualquer excesso de líquido que possa se formar.
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43