A Melhor Receita de Berinjela com Tomate no Forno que Você Vai Encontrar, veja

A receita de berinjela com tomate no forno é uma daquelas que une praticidade e sabor de forma perfeita. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você consegue criar um prato saudável e delicioso, ideal tanto como acompanhamento quanto como prato principal para quem prefere uma refeição leve. A berinjela, combinada com o frescor dos tomates e o toque de temperos, se transforma em uma opção irresistível.

A berinjela é um ingrediente popular na culinária mediterrânea, conhecida por sua versatilidade e capacidade de absorver sabores. A receita de berinjela com tomate no forno é uma adaptação que surgiu provavelmente como uma forma de destacar os sabores naturais da berinjela, utilizando tomates para adicionar frescor e acidez. É uma receita que aproveita os ingredientes simples e frescos, característica da cozinha mediterrânea, que preza por pratos saudáveis e saborosos.

A receita de Berinjela com Tomate no Forno tem aproximadamente 60 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento/Prato principal
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Forno: 30 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 60 kcal por 100g

Ingredientes

• 2 berinjelas médias
• 3 tomates maduros
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 50g de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Corte as berinjelas em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
3. Fatie os tomates em rodelas finas.
4. Em uma assadeira, disponha as rodelas de berinjela, tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.
5. Sobre cada rodela de berinjela, coloque uma fatia de tomate e polvilhe o alho picado por cima.
6. Finalize com mais um fio de azeite, uma pitada de orégano e, se desejar, o queijo parmesão ralado.
7. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que as berinjelas estejam macias e os tomates levemente dourados.
8. Sirva quente.

Dicas de Preparo

• Para evitar que a berinjela amargue, você pode deixá-la de molho em água com sal por cerca de 20 minutos antes do preparo.
• Se preferir um prato mais encorpado, acrescente fatias de mozzarella entre a berinjela e o tomate.
• Use tomates maduros, que são mais doces e suculentos, o que equilibra o sabor da berinjela.

Variedades da Receita

A receita de berinjela com tomate no forno pode ser variada com a adição de outros ingredientes, como cebolas em rodelas, pimentões coloridos ou até mesmo fatias de abobrinha. Para uma versão mais mediterrânea, adicione azeitonas pretas e alcaparras.

Como Servir e Armazenar

Essa receita pode ser servida como um acompanhamento perfeito para carnes grelhadas ou como prato principal junto com uma salada verde. Se sobrar, você pode armazenar a berinjela com tomate em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno ou micro-ondas até aquecer por completo.

Essa receita de berinjela com tomate no forno é uma verdadeira delícia, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Aposte nesse prato e surpreenda sua família!