Abobrinha Recheada com Carne Moída: Receita Simples e Deliciosa

Se você está procurando uma receita saudável e cheia de sabor, a abobrinha recheada com carne moída é uma escolha perfeita. Essa receita é prática e pode ser feita rapidamente, perfeita tanto para o almoço quanto para o jantar. Além disso, é uma opção rica em nutrientes e baixa em calorias, ideal para quem quer manter uma alimentação balanceada.

A abobrinha recheada é uma variação moderna de pratos recheados muito comuns na culinária mediterrânea, especialmente na Turquia e na Grécia, onde é comum rechear vegetais como pimentões, berinjelas e abobrinhas com carne ou grãos. Essa adaptação com carne moída tornou-se popular em muitas partes do mundo por ser uma opção prática e saborosa, que utiliza ingredientes simples e versáteis.

A receita de abobrinha recheada com carne moída tem aproximadamente 120 calorias por 100 gramas.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 25 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 120 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 300g de carne moída (patinho ou coxão mole)
• 1 cebola pequena, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 tomate pequeno, picado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Prepare as abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. Com uma colher, retire a polpa interna e reserve.
2. Refogue a carne: Aqueça um fio de azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela mude de cor. Acrescente o tomate picado e a polpa das abobrinhas, temperando com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar até o recheio ficar bem incorporado.
3. Recheie as abobrinhas: Coloque as metades de abobrinha em uma assadeira, recheie com a carne moída refogada e cubra com o queijo parmesão ralado.
4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que as abobrinhas estejam macias e o queijo gratinado.
5. Sirva: Retire do forno e finalize com cheiro-verde picado. Sirva quente.

Dicas de preparo

• Varie os temperos: Experimente adicionar páprica picante ou ervas frescas como tomilho e manjericão ao refogado da carne para um sabor extra.
• Abobrinha al dente: Se preferir uma textura mais firme, reduza o tempo de forno.
• Queijo: Para uma cobertura mais cremosa, use uma mistura de parmesão e muçarela.

Variedades da receita

A abobrinha recheada pode ser adaptada com diversos ingredientes:

• Frango desfiado: Substitua a carne moída por frango temperado e desfiado.
• Opção vegetariana: Recheie as abobrinhas com uma mistura de arroz integral e legumes salteados, como cenoura e pimentão.
• Abobrinha árabe: Combine carne moída com arroz e temperos como canela e cominho, criando uma versão inspirada na culinária árabe.

Como servir e armazenar

Sirva a abobrinha recheada com carne moída acompanhada de uma salada fresca ou um arroz branco. Para armazenar, guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até três dias. Quando for reaquecer, pode utilizar o forno ou o micro-ondas, e se preferir, adicione um pouco mais de queijo por cima para manter a suculência.