Se você já fez um curau ou uma pamonha e ficou se perguntando o que fazer com o bagaço do milho que sobrou, a resposta está aqui: um delicioso bolo com o bagaço do milho! Essa receita é perfeita para aproveitar ao máximo todos os ingredientes e evitar desperdícios, além de resultar em um bolo úmido, saboroso e com aquele gostinho de roça que a gente tanto ama.
A ideia de aproveitar o bagaço do milho em receitas vem de uma tradição antiga de não desperdiçar nada na cozinha. Nas fazendas e casas do interior, tudo o que sobra das preparações principais é reaproveitado em outras receitas. O bagaço do milho, por exemplo, pode ser uma base perfeita para um bolo cheio de sabor e fibras, uma verdadeira iguaria que mistura tradição e sustentabilidade.
O bolo com o bagaço do milho tem, em média, 220 calorias a cada 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 220 kcal por 100 g
Ingredientes
- 2 xícaras de bagaço de milho
- 2 xícaras de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o bagaço de milho e bata mais um pouco.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, adicione o sal e o fermento, e misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Use o bagaço do milho fresco para garantir um bolo mais saboroso e úmido.
- Se quiser, adicione uma colher de chá de essência de baunilha para dar um toque especial ao bolo.
- Para um bolo ainda mais nutritivo, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Variedades da Receita
- Bolo de bagaço de milho com coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa para um sabor extra.
- Bolo de bagaço de milho com queijo: Misture 1/2 xícara de queijo parmesão ralado à massa para uma versão salgada.
- Bolo de bagaço de milho com goiabada: Corte pedacinhos de goiabada e distribua pela massa antes de assar, criando um bolo com surpresas doces.
Como Servir e Armazenar
Esse bolo é perfeito para ser servido no café da manhã ou no lanche da tarde, acompanhado de um café fresquinho. Se sobrar, você pode armazená-lo em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou por até uma semana na geladeira. Se preferir, pode congelar o bolo em fatias, embrulhadas em plástico filme, por até 2 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.
Agora que você sabe como fazer esse bolo delicioso com o bagaço do milho, aproveite e coloque em prática essa receita sustentável e cheia de sabor!
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