Aprenda a fazer essa receita incrível de Biscoito de Polvilho Assado!

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo.

Em uma panela, ferva o óleo, o leite, a água e o sal.

Despeje essa mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até formar uma massa.

Espere esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem até que a massa fique homogênea e lisa.

Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso ou use um saco plástico cortando uma das pontas.

Forme os biscoitos em formato de anel ou bastão em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 30 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas de Preparo

• Para biscoitos mais aerados e leves, bata bem a massa após adicionar os ovos.
• Se preferir, adicione uma pitada de queijo parmesão ralado na massa para um sabor extra.
• Use uma assadeira grande para garantir que os biscoitos não grudem uns nos outros durante o crescimento.

Variedades da Receita

Você pode variar essa receita substituindo o polvilho azedo pelo polvilho doce, o que resultará em biscoitos mais macios. Outra variação interessante é adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, à massa para um toque aromático.

Como Servir e Armazenar

Os biscoitos de polvilho assado são perfeitos para serem servidos com um café fresquinho ou como lanche da tarde. Eles podem ser armazenados em um recipiente hermético por até uma semana, mantendo-se crocantes e saborosos.

Aproveite essa receita tradicional e compartilhe com quem você ama, criando novas memórias deliciosas ao redor da mesa. Bom apetite!