Preparar pudim de leite condensado na panela de pressão pode revolucionar sua vida. Adeus às longas horas de espera no forno convencional para saborear seu pudim favorito.
Tanto na panela de pressão convencional quanto na elétrica, a receita e o processo são os mesmos. A facilidade, rapidez e resultado são tão bons ou até melhores que os do forno.
Aqui está a receita para você experimentar hoje mesmo.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Leite comum (medida da lata de leite condensado)
- 1 colher de sobremesa de amido de milho ou 1 colher de sopa de leite em pó
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar refinado
- 50ml de água (ou meia xícara)
Modo de Preparo Pudim de panela de pressão:
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água em fogo baixo.
- Deixe caramelizar sem mexer até alcançar a cor de guaraná.
- Desligue o fogo e use imediatamente para caramelizar a forma onde será colocado o pudim.
Pudim:
Primeiramente, no liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite comum e o amido de milho por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, despeje essa mistura em uma forma apropriada para pudim, já caramelizada.
Depois, cubra a forma com papel alumínio.
Assim sendo, coloque a forma na panela de pressão com 2 xícaras de água e leve ao fogo médio.
Depois, cozinhe por 10 minutos após a panela atingir a pressão.
Desse modo, após os 10 minutos, desligue o fogo e faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Por fim, leve o pudim à geladeira para gelar e desenforme na hora de servir.
Dicas: Pudim de panela de pressão
Dicas adicionais:
- Então, para um pudim mais aerado, bata mais no liquidificador.
- Se não gosta do cheiro do ovo, passe as gemas por uma peneira antes de adicionar à mistura.
Experimente esta receita prática em casa e compartilhe conosco como ficou!
Por fim, gostou dessa receita?
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