Ah, nada como relembrar os momentos especiais em família com uma deliciosa sobremesa feita com carinho. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita de Arroz Doce com Leite Condensado que aprendi com minha mãe. É aquele tipo de sobremesa que traz conforto e alegrias em cada colherada.
O arroz doce é uma sobremesa tradicional que tem suas raízes em diversas culturas ao redor do mundo. Na nossa versão brasileira, o toque especial do leite condensado foi o que transformou essa sobremesa simples em algo ainda mais delicioso e irresistível. Minha mãe sempre fazia essa receita em dias de festa ou quando queríamos algo doce para alegrar a tarde.
A receita de Arroz Doce com Leite Condensado tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, cozinhe o arroz com 2 xícaras de água e uma pitada de sal até que a água evapore completamente.
- Adicione o leite, o pau de canela e os cravos-da-índia ao arroz cozido e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
- Quando o arroz estiver bem macio e o leite começar a engrossar, adicione o leite condensado e o açúcar.
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique cremosa e consistente.
- Retire do fogo e remova o pau de canela e os cravos-da-índia.
- Sirva quente ou frio, polvilhado com canela em pó, se desejar.
Dicas de Preparo
- Use arroz próprio para sobremesas, como o arroz tipo carnaroli ou arbóreo, para uma textura ainda mais cremosa.
- Mexa constantemente para evitar que o arroz grude no fundo da panela e queime.
- Ajuste a quantidade de açúcar conforme o seu gosto. Algumas pessoas preferem menos doce.
Variedades da Receita
Existem muitas maneiras de variar esta receita clássica:
- Arroz Doce com Coco: Adicione 1 xícara de leite de coco e 1/2 xícara de coco ralado à mistura.
- Arroz Doce com Chocolate: Misture 100g de chocolate meio amargo picado ao arroz doce ainda quente, mexendo até derreter completamente.
- Arroz Doce com Frutas: Adicione pedaços de frutas secas, como damascos, passas ou ameixas, para uma versão ainda mais rica.
Como Servir e Armazenar
Sirva o arroz doce quente ou frio, conforme a sua preferência. Ele é delicioso de qualquer maneira. Se sobrar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Antes de servir novamente, você pode aquecer no micro-ondas ou na panela, adicionando um pouco de leite se necessário para recuperar a cremosidade.
Com esta receita, você tem em mãos um doce tradicional, cheio de memórias e muito sabor. Espero que gostem tanto quanto eu!
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