Ah, as tardes de domingo na casa da minha tia eram sempre recheadas de amor, risadas e, claro, comida boa! Uma das receitas que sempre faz sucesso e traz boas lembranças é a Batata à Dorê de Forno. Simples de fazer, mas cheia de sabor, essa receita é perfeita para compartilhar com quem a gente ama.
Como Surgiu a Receita de Batata à Dorê de Forno?
A Batata à Dorê é uma variação da clássica receita francesa “Pommes de Terre Sautées à la Doré”, que significa “batatas douradas salteadas”. A versão que fazemos no forno é uma adaptação mais prática e saudável, mas sem perder aquele toque crocante e dourado que todos adoram. Na nossa família, a tradição começou com minha tia, que sempre buscava formas de tornar as receitas mais leves sem abrir mão do sabor.
Quantas Calorias Tem a Receita de Batata à Dorê de Forno?
A receita de Batata à Dorê de Forno tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 120 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Lave bem as batatas e corte-as em cubos médios, sem tirar a casca.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com o azeite, sal, pimenta, alho em pó e páprica doce, garantindo que todos os pedaços fiquem bem temperados.
- Espalhe as batatas em uma assadeira, formando uma única camada para que assem uniformemente.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
- Retire do forno e, se desejar, salpique salsinha picada por cima antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para garantir que as batatas fiquem ainda mais crocantes, seque-as bem com um papel toalha antes de temperar.
- Utilize batatas de tamanhos similares para um cozimento uniforme.
- Você pode adicionar queijo parmesão ralado nos últimos 10 minutos de forno para um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
- Com Ervas: Adicione alecrim fresco ou tomilho junto aos temperos para um aroma irresistível.
- Picante: Inclua pimenta calabresa ou páprica picante para um toque apimentado.
- Com Bacon: Misture pedacinhos de bacon antes de levar ao forno para uma versão mais indulgente.
Como Servir e Armazenar
A Batata à Dorê de Forno é um acompanhamento versátil que combina bem com carnes, peixes e até pratos vegetarianos. Sirva imediatamente após sair do forno para aproveitar a crocância. Se sobrar, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou uma frigideira para manter a textura crocante.
Nada como uma receita simples, mas cheia de carinho, para transformar qualquer refeição em um momento especial. Experimente a Batata à Dorê de Forno e compartilhe esse sabor com quem você ama!
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