Batata Assada com Recheio de Frango Receita de Família que Aquece o Coração –

Ah, batata assada! Quem aí também tem aquela memória gostosa de infância, com a casa toda perfumada pelo aroma de batatas recém-saídas do forno? Essa é uma daquelas receitas que sempre traz um sorriso no rosto e um quentinho no coração. E quando você adiciona um recheio cremoso de frango, fica simplesmente irresistível. Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de Batata Assada com Recheio de Frango, que aprendi com minha mãe, e que é perfeita para qualquer ocasião – seja um almoço de domingo ou um jantar especial.

A batata assada é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Sua simplicidade é o que a torna tão especial. Mas, como toda receita, ela evoluiu com o tempo. O recheio de frango é uma adição mais recente, inspirada nas receitas de “jacket potatoes” inglesas, onde as batatas são recheadas com diversos ingredientes. Minha mãe, sempre criativa na cozinha, resolveu incrementar as batatas assadas tradicionais com um recheio de frango cremoso que é de dar água na boca!

A receita de Batata Assada com Recheio de Frango tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

Para as Batatas:

• 4 batatas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio de Frango:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado para gratinar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando as Batatas:
   • Lave bem as batatas e faça furos com um garfo em toda a superfície.
   • Pincele as batatas com azeite, salpique sal e pimenta-do-reino.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora, ou até que estejam macias ao toque.
2. Preparando o Recheio de Frango:
   • Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
   • Adicione o alho e deixe dourar.
   • Acrescente o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
   • Misture o creme de leite, o requeijão e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   • Cozinhe por mais alguns minutos, até o recheio ficar bem cremoso.
3. Montagem:
   • Com cuidado, corte a parte superior das batatas assadas e retire parte do miolo, criando espaço para o recheio.
   • Recheie generosamente cada batata com a mistura de frango.
   • Se desejar, salpique queijo ralado por cima e leve ao forno por mais alguns minutos para gratinar.

Dicas de Preparo

• Para uma batata ainda mais macia, envolva-a em papel alumínio antes de assar.
• Se quiser um toque especial, adicione bacon crocante picado ao recheio.

Variedades da Receita

A beleza dessa receita é que você pode brincar com os recheios. Que tal experimentar um recheio de carne moída com molho de tomate? Ou até mesmo um mix de queijos para os amantes de queijo? As opções são infinitas!

Como Servir e Armazenar

Sirva as batatas assadas bem quentinhas, acompanhadas de uma salada fresca ou legumes grelhados. Se sobrar alguma, você pode armazenar na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar no forno até ficar quente e crocante novamente.