Bolinhos de Arroz Fáceis e Crocantes Aproveite o Arroz Que Sobrou

Os bolinhos de arroz são uma verdadeira delícia, perfeitos para aproveitar aquele arroz que sobrou do dia anterior. Com uma crosta crocante por fora e macios por dentro, essa receita é super prática e faz sucesso tanto como acompanhamento quanto como petisco em qualquer ocasião. Quer saber mais sobre como fazer essa maravilha e ainda dar uma cara nova para o arroz que já estava meio esquecido na geladeira? Então, bora pra receita!

Como surgiu a receita de Bolinhos de Arroz?

A origem dos bolinhos de arroz é cercada de tradições populares. Essa receita é bastante comum no Brasil e em outros países da América Latina, onde o arroz é um dos alimentos base. Surgiu como uma maneira de reaproveitar as sobras de arroz e transformá-las em um prato saboroso e diferente, evitando o desperdício de comida. Com o passar do tempo, os bolinhos de arroz se tornaram tão populares que muitas pessoas começaram a fazer essa receita não só para reaproveitar o arroz, mas também como um aperitivo ou lanche rápido.

Quantas calorias tem a receita de Bolinhos de Arroz?

A receita de bolinhos de arroz tem em média 120 calorias em 100 gramas, o que varia de acordo com os ingredientes utilizados, como o tipo de óleo para fritura ou se optar pela versão assada, que é mais leve.

Informações nutricionais da receita

• Tipo: Petisco
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 unidades
• Calorias: 120 calorias por 100g

Ingredientes para Bolinhos de Arroz

Aqui estão os ingredientes básicos para fazer os bolinhos de arroz tradicionais. Essa receita é simples e leva poucos ingredientes, mas o sabor é delicioso!

• 2 xícaras de arroz cozido (pode ser o que sobrou do dia anterior)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar (caso opte pela versão frita)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o ovo, a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e a salsinha.
2. Adicione o leite aos poucos, até que a mistura fique homogênea e fácil de moldar com as mãos. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3. Modele os bolinhos com as mãos, formando pequenas bolinhas ou use uma colher para porcionar.
4. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora.
5. Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Dicas de preparo:

• Se quiser uma versão mais leve, você pode fazer os bolinhos de arroz assados. Basta moldar os bolinhos e levá-los ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos ou até que fiquem dourados.
• Adicionar temperos como cebola picadinha, alho ou até pedacinhos de linguiça à massa pode dar um sabor extra ao seu bolinho.
• O queijo parmesão pode ser substituído por outro queijo de sua preferência, como mussarela ou queijo minas.

Variedades da Receita

Os bolinhos de arroz podem ser adaptados de diversas maneiras. Você pode adicionar legumes como cenoura ralada, espinafre picado ou até fazer uma versão recheada com queijo ou presunto. Outra variação interessante é fazer o bolinho com arroz integral, o que traz uma opção mais saudável e rica em fibras. Além disso, os temperos podem variar conforme o seu gosto – orégano, manjericão e páprica são ótimas opções para dar um toque especial.

Como servir e armazenar

Os bolinhos de arroz são ideais para serem servidos quentes, logo após a fritura ou saída do forno. Eles combinam muito bem com molhos, como molho de tomate, maionese temperada ou até um molho de pimenta para quem gosta de algo mais picante.

Para armazenar, você pode guardar os bolinhos já prontos em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Se quiser congelar, faça isso com os bolinhos ainda crus – coloque-os em uma assadeira, leve ao congelador até que endureçam e depois transfira para um saco plástico. Na hora de preparar, basta fritar ou assar direto, sem descongelar.