Não tem nada como aquele cheirinho de bolo saindo do forno que nos leva direto para a cozinha da casa da nossa mãe, não é mesmo? Hoje vou compartilhar com vocês uma receita especial de bolo de cenoura com cobertura de chocolate que aprendi com minha mãe. É fácil de fazer, delicioso e sempre faz sucesso nos encontros em família. Vamos lá?
A receita de bolo de cenoura é uma daquelas que atravessa gerações. Acredita-se que ela tenha surgido nos Estados Unidos, no período da Segunda Guerra Mundial, quando a cenoura era utilizada como substituto do açúcar. Com o tempo, essa delícia ganhou o mundo e se adaptou a diferentes culturas. Aqui no Brasil, é tradição completar esse bolo fofinho com uma generosa camada de cobertura de chocolate.
A receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 300 por porção (100g)
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
- Preparando o bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar e a farinha de trigo. Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Preparando a cobertura:
- Em uma panela, misture o açúcar, o cacau, a manteiga e o leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura ferver e engrossar levemente.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Dicas de Preparo
- Use cenouras frescas e bem lavadas para garantir um sabor mais intenso.
- Se quiser uma cobertura mais cremosa, adicione um pouco mais de leite.
- Para variar, você pode adicionar raspas de laranja na massa do bolo.
Variedades da Receita
Você pode experimentar diferentes variações dessa receita, como adicionar nozes picadas à massa para um toque crocante, ou até mesmo trocar a cobertura de chocolate por uma de brigadeiro ou ganache.
Como Servir e Armazenar
Sirva o bolo de cenoura com cobertura de chocolate em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou um copo de leite. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o bolo (sem a cobertura) por até 3 meses.
Veja algumas indicações de produtos para sua cozinha:
Produtos mais vendidos da loja
Liquidificador
Batedeira
Cafeteira
Air Fryer 4L Mondial
Purificador de Água
Forno Micro-ondas 20L
Panela de Pressão
Cafeteira Double e Moedor de Café
Pipoqueira Elétrica
Chaleira Elétrica 1,8 Litros
Máquina de Donuts
Liquidificador Portátil
Conjunto de Talheres
Escorredor de Louças
Porta Temperos
Kit 2 Moedor
Multipocessador Oster
Garrafa Térmica Esportiva
Máquina de Gelo
Nescafé Dolce Gusto Genio
Omeleteira Easy Omelet
Cafeteira Elétrica Electrolux 15 Xícaras
Torradeira tostador Electrolux 8 niveis
Panela De Arroz Bianca Rice 5
Nespresso Essenza Mini Branca
Jogo de Panelas com Fundo Triplo
Jogo De Panelas Antiaderente Tramontina
Frigideira Funda Antiaderente Tramontina 24cm
Ceraflame de Cerâmica Duo 20Cm
KitchenAid Stand Mixer Artisan Batedeira,
Afiador De Facas E Tesouras 23cm
Chaleira Elétrica Cadence Contrast
Eletrodomésticos
Suggar depurador de ar
Cooktop a Gás, 4 Bocas
Geladeira Brastemp Frost Free Inverse 573 litros
Midea – Frigobar, 45L, 127 V
Geladeira Frost Free Brastemp Multi Portas 540L
Lava-Louça Brastemp 14 serviços
Adega Brastemp 12 Garrafas
Black Decker Mini Geladeira Portátil
Fogão Consul 5 bocas
Lava e Seca 10,2kg LSE10B2
Forno de embutir a gás Brastemp 78 litros
Lava e Seca Frontal 11Kg
Notebook Acer Aspire5 A515-45-R36L
Tab S9 Ultra Grafite, 512GB 14.6
Samsung Galaxy S23 Ultra 5G 256GB Tela 6.8
Smart TV Aiwa 43
