Quando se fala em bolo de chocolate com coco, já dá aquela água na boca, não é? Este clássico da confeitaria é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Além de ser delicioso, é super fácil de fazer, e eu garanto que você vai adorar cada pedaço.
O bolo de chocolate é um dos favoritos ao redor do mundo, e quando a gente adiciona o coco, tudo fica ainda mais saboroso. A origem da combinação entre o chocolate e o coco é difícil de precisar, mas há registros de receitas parecidas desde o século XIX, quando o coco começou a ser mais utilizado na culinária europeia e americana. Já o chocolate tem uma longa história, especialmente nas civilizações asteca e maia, onde era consumido em forma líquida. Com o tempo, as receitas foram se misturando e criando essa maravilha que temos hoje.
A receita de bolo de chocolate com coco tem em média 350 calorias a cada 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolo de Chocolate com Coco
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora
- Rendimento: 12 fatias
- Calorias: 350 calorias por 100g
Ingredientes para o Bolo de Chocolate com Coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de leite de coco (opcional para intensificar o sabor)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo, o leite e bata mais um pouco.
- Adicione o chocolate em pó e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.
- Por último, misture o fermento e o coco ralado na massa.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para um bolo ainda mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite de coco na massa. Isso vai intensificar o sabor de coco.
- Se quiser um toque especial, cubra o bolo com uma calda de chocolate feita com 1 xícara de leite, 2 colheres de chocolate em pó e 1 colher de manteiga. Ferva até engrossar e jogue sobre o bolo ainda quente.
- Outra dica é polvilhar um pouco de coco ralado por cima da calda para deixar mais bonito e saboroso!
Variedades da Receita
- Bolo Prestígio: Se você quer transformar o seu bolo de chocolate com coco em algo ainda mais especial, que tal fazer um bolo prestígio? É só rechear com um creme de coco feito com leite condensado, coco ralado e um pouco de creme de leite. Fica incrível!
- Bolo de chocolate com coco e nozes: Outra variação deliciosa é adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa. Isso vai dar uma crocância maravilhosa ao seu bolo.
- Bolo de chocolate com coco sem glúten: Para quem tem restrição alimentar, dá para substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou outra opção sem glúten.
Como servir e armazenar
Você pode servir o bolo de chocolate com coco ainda morno, com uma bola de sorvete de creme, que vai deixar o contraste entre o quente e o frio ainda mais irresistível. Se preferir, pode servi-lo à temperatura ambiente com uma xícara de café ou chá.
Para armazenar, mantenha o bolo em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Caso queira, pode congelar as fatias embaladas em plástico filme por até 3 meses. Quando for consumir, basta aquecer rapidamente no micro-ondas.
Agora que você já sabe tudo sobre o bolo de chocolate com coco, não tem desculpa para não fazer! Aposto que vai ser sucesso na sua casa!
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