Se tem uma coisa que me faz lembrar os bons momentos em família é o cheirinho de bolo saindo do forno. A receita de hoje é um desses clássicos que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso: Bolo de Flocão de Milho com Trigo. É perfeito para aquele café da tarde com todos reunidos, cheio de conversas e risadas.
A origem dessa receita vem lá do interior, onde o milho é um ingrediente muito presente no dia a dia. Minha mãe conta que sua avó fazia uma versão desse bolo sempre que tinha uma folga na lida, aproveitando o flocão de milho que tinha de sobra. Com o tempo, ela foi adaptando a receita, acrescentando trigo para deixar o bolo mais fofinho e saboroso.
A receita de Bolo de Flocão de Milho com Trigo tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Ingredientes
- 2 xícaras de flocão de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Adicionando os secos: Acrescente o flocão de milho, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture bem.
- Incorporando o líquido: Adicione o leite aos poucos, mexendo até que a massa fique uniforme.
- Fermento: Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Assando: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Finalização: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Utilize ingredientes em temperatura ambiente para que a massa fique mais homogênea.
- Para um toque especial, você pode adicionar coco ralado à massa.
- Se preferir, substitua o leite por leite de coco para um sabor mais marcante.
Variedades da Receita
- Bolo de Milho com Coco: Adicione 1 xícara de coco ralado à massa.
- Bolo de Milho com Queijo: Acrescente 1/2 xícara de queijo ralado para um toque salgado.
- Bolo de Milho com Goiabada: Coloque pedaços de goiabada na massa antes de levar ao forno.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Bolo de Flocão de Milho com Trigo com um café fresquinho ou chá da sua preferência. É uma delícia tanto quente quanto em temperatura ambiente.
Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado para que ele não resseque. Em temperatura ambiente, ele se mantém fresco por até 3 dias. Se preferir, pode armazenar na geladeira por até uma semana. Para congelar, corte em fatias e embrulhe cada uma em papel alumínio ou plástico filme, colocando em um saco hermético. Assim, o bolo dura até 3 meses no congelador.
Espero que essa receita traga tanta alegria para a sua casa quanto traz para a minha. Bom apetite!
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