Bolo de frutas secas super molhadinho é a combinação perfeita entre praticidade e sabor!

Quem não ama um bolo deliciosamente úmido e cheio de sabor? O bolo de frutas secas é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa após o jantar ele é sempre uma boa escolha.

Essa receita é super versátil e pode ser adaptada de acordo com suas preferências, seja adicionando diferentes tipos de frutas secas, ou até dando um toque extra de crocância acrescentando nozes, amêndoas ou castanhas.

Você pode acompanhar essa delícia de bolo com uma generosa colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa irresistível, ou simplesmente degustá-lo com uma xícara de café fresquinho para um momento de puro prazer.

Como fazer bolo de frutas Secas

INGREDIENTES

• ½ xícara de frutas secas (100g)
• 3 ovos
• ¾ xícara de açúcar (150g)
• ⅔ xícara de manteiga derretida (150g)
• 1 xícara + 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (180g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• ¼ xícara de leite (60ml)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ colher (chá) de essência de amêndoa (opcional)

MEDIDAS: Xícara de 240ml – Forma 21cm x 11cm x 6cm

MODO DE PREPARO

1. Preaqueça o forno a 165ºC e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
2. Na tigela da batedeira, coloque os ovos com o açúcar e bata até obter uma mistura bem cremosa e homogênea.
3. Adicione a manteiga derretida, a essência de baunilha e a essência de amêndoa (se estiver usando), e misture bem.
4. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura, alternando com o leite, e mexa até obter uma massa lisa e sem grumos.
5. Por último, adicione as frutas secas e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar e servir.
8. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro se desejar!

FAQ – Perguntas Frequentes

Como evitar que as frutas secas afundem na massa ao assar?

Antes de adicionar as frutas secas à massa, passe-as levemente em farinha. Isso ajuda a criar uma camada fina ao redor das frutas, proporcionando aderência à massa e impedindo que afundem durante o processo de cozimento.

Posso substituir as frutas secas por frutos secos?

Você pode substituir as frutas secas por frutos secos nesta receita, mas é importante considerar que isso pode alterar a textura e o sabor do bolo. Os frutos secos têm uma textura crocante e um sabor mais intenso do que as frutas secas, então o bolo pode ficar mais crocante e com um sabor mais pronunciado.

Você pode usar a mesma quantidade indicada na receita, picando-os em pedaços menores, se necessário. Também pode ser necessário ajustar a quantidade de líquido na receita para manter a umidade adequada.

Posso usar outra forma de bolo que não seja a de bolo inglês?

Sim, você pode usar outras formas de bolo, como formas redondas, quadradas ou formas de pão. Ajuste o tempo de cozimento conforme necessário, pois formas diferentes podem afetar o tempo de cozimento do bolo.

Como posso evitar que o bolo fique seco?

Para garantir que seu bolo fique molhadinho, não se esqueça de utilizar a quantidade correta de manteiga e leite na receita, e não deixe o bolo assar por tempo excessivo. Faça o teste do palito: quando inserido no centro do bolo, ele deve sair limpo ou com algumas migalhas úmidas.