Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado que Aprendi com Minha Tia

Não tem nada melhor do que reunir a família e saborear aquele bolo delicioso que traz memórias especiais, não é? Hoje vou compartilhar com vocês a receita do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado, uma delícia que aprendi com minha tia. Essa receita é simplesmente imperdível e vai deixar todo mundo pedindo mais!

A receita do Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado surgiu na nossa família há muitos anos. Minha tia sempre foi conhecida por suas habilidades na cozinha e, em uma dessas tardes chuvosas, ela resolveu experimentar uma nova receita de bolo. O resultado foi tão incrível que o bolo se tornou uma tradição nas nossas reuniões familiares. A combinação do limão com o leite condensado cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o cítrico, tornando essa sobremesa única e irresistível.

A receita de Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 280 kcal por 100 gramas

Ingredientes e Modo de Preparo

Ingredientes

Para o Bolo:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• Suco de 2 limões
• Raspas de 2 limões
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara de leite

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Bolo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3. Adicione o óleo, o suco de limão, as raspas de limão e o leite, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Cobertura:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma cobertura lisa e brilhante.
2. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que os ovos estão em temperatura ambiente para garantir uma melhor incorporação dos ingredientes.
• Não abra o forno antes de 30 minutos de cozimento para evitar que o bolo murche.
• Para uma cobertura mais firme, deixe o bolo com a cobertura na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Variedades da Receita

• Bolo de Limão com Cobertura de Merengue: Substitua a cobertura de leite condensado por merengue, feito com claras de ovos batidas com açúcar.
• Bolo de Limão com Cobertura de Chocolate Branco: Derreta 200g de chocolate branco e misture com creme de leite para uma cobertura diferenciada.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Bolo de Limão com Cobertura de Leite Condensado em temperatura ambiente ou levemente gelado, acompanhado de um café fresquinho ou um chá da tarde. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você também pode congelar o bolo (sem a cobertura) por até 3 meses.

Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto a nossa família! Bom apetite!