Lembro como se fosse ontem, o cheiro do bolo mole de fubá invadindo a casa nas tardes de domingo. Minha mãe sempre dizia que essa receita é a união perfeita de simplicidade e sabor, e hoje vou compartilhar com vocês esse segredo de família.
Como Surgiu a Receita de Bolo Mole de Fubá
A origem dessa receita é bem simples e rural. O bolo mole de fubá é uma variação dos tradicionais bolos de fubá que remontam à época colonial no Brasil. Com ingredientes acessíveis e um preparo prático, ele se tornou uma presença constante nas mesas brasileiras, especialmente nas festas juninas e nas casas do interior.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Mole de Fubá?
A receita de bolo mole de fubá tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Bolo
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Forno: 50 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 5 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias: 280 kcal por porção de 100g
Receita de Bolo Mole de Fubá
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 3 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 50g de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, a margarina e o queijo ralado (se for usar) até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo.
- Coloque a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo
- Use leite integral para um bolo mais cremoso.
- Se quiser um toque especial, adicione coco ralado à massa.
- Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.
Variedades da Receita
O bolo mole de fubá pode ser incrementado de diversas maneiras:
- Com Goiabada: Adicione pedaços de goiabada à massa antes de levar ao forno.
- Com Erva-Doce: Acrescente uma colher de chá de sementes de erva-doce à massa para um sabor diferenciado.
- Com Leite de Coco: Substitua parte do leite por leite de coco para um bolo ainda mais saboroso.
Como Servir e Armazenar essa Receita
Sirva o bolo mole de fubá ainda morno, acompanhado de um bom café ou chá. É uma delícia em qualquer momento do dia. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode armazenar na geladeira por até uma semana, sempre em um recipiente hermético.
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