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Bolo prestígio que já sai do forno recheado! Delícia!!

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outubro 18, 2023

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A combinação de chocolate com coco é tudo de bom, e esse bolo prestígio que já sai do forno recheado chegou para elevar ainda mais os sabores desses ingredientes!

A receita que pode até parecer complexa é super fácil de fazer, sim são algumas etapas, mas tenho certeza que você vai tirar de letra! Vamos fazer 2 tipos de brigadeiro mole, um de beijinho para o recheio e um de chocolate para a cobertura.

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A massa é de um clássico e fofinho bolo de chocolate feito no liquidifcador, bem prático e sem mistério. Já até fiquei asqui imaginando variações dessa delícia só mudando os sabores dos brigadeiros…hummm

Como fazer bolo prestígio que já sai do forno recheado

INGREDIENTES

Recheio

1 lata de leite condensado (395g)
1 pacotinho de coco ralado (100g)
1 caixa de creme de leite (200g)

Massa

3 ovos (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de leite (200ml)
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de achocolatado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Cobertura

1 lata de leite condensado (395g)
100ml de leite
1 colher (sopa) de manteiga
¾ xícara (chá) de chocolate em pó

MEDIDA FORMA: de furo central com 26cm de diâmetro x 10 cm de altura

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MODO DE PREPARO

Recheio

Numa panela coloque o coco ralado, o creme de leite, o leite condensado e misture até incorporar todos os ingredientes.
Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a solta do fundo da panela.
O ponto é de um brigadeiro mole.
Retire do fogo e espere esfriar em temperatura ambiente.

Massa

Antes de começar a massa unte a forma com manteiga e polvilhe chocolate em pó.
No liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e bata por 3 minutos.
Coloque a farinha de trigo numa tigela, despeje a mistura do liquidificador e misture até ficar homogêneo.
Por último adicione o fermento e misture só para incorporar na massa.
Em seguida, despeje 1/3 da massa na forma previamente untada e polvilhada.
Adicione colheradas do recheio de beijinho por cima da massa.
Despeje o restante da massa por cima do recheio, alise com uma espátula para nivelar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.

Cobertura

Numa panela (fora do fogo) coloque o leite, o chocolate em pó, a manteiga, o leite condensado e misture bem até ficar homogêneo.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela.
O ponto, assim como o do recheio, é de brigadeiro mole.

Montagem

Desenforme o bolo ainda morno, despeje a cobertura por cima e o que sobrar de cobertura coloque no buraco do bolo para fazer um efeito vulcão ao cortar.
Sirva a seguir e aproveite!

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