O brigadeiro de leite Ninho é uma variação deliciosa do tradicional doce brasileiro. Com sabor suave e textura cremosa, ele é perfeito para festas, sobremesas ou para matar aquela vontade de um doce especial. Aprenda agora a fazer o brigadeiro de leite Ninho de maneira simples e rápida!
Como surgiu o Brigadeiro de Leite Ninho?
Inspirado no brigadeiro tradicional, o brigadeiro de leite Ninho ganhou popularidade nos últimos anos. A substituição do chocolate em pó pelo leite em pó trouxe um toque mais delicado e sofisticado ao doce, conquistando fãs em todo o Brasil. Hoje, ele é um destaque em festas e confeitaria.
Quantas calorias tem o Brigadeiro de Leite Ninho?
Cada unidade de brigadeiro de leite Ninho tem cerca de 80 a 120 calorias, dependendo do tamanho e da quantidade de leite em pó utilizada na receita.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Docinho de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por porção: 100 calorias
Ingredientes para o Brigadeiro de Leite Ninho
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Base doce e cremosa do brigadeiro.
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (Leite Ninho) – Proporciona o sabor característico.
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal – Ajuda na textura do doce.
- Leite em pó para enrolar – Para finalizar e decorar os brigadeiros.
Equipamentos Necessários
- Panela de fundo grosso para evitar que o brigadeiro queime.
- Colher de pau ou espátula de silicone para mexer o doce.
- Prato untado para esfriar a massa.
Modo de Preparo
Fazendo a Massa do Brigadeiro
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
- Misture bem os ingredientes antes de ligar o fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a massa comece a desgrudar do fundo da panela. Isso leva cerca de 8 a 10 minutos.
- Transfira a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
Enrolando os Brigadeiros
- Com as mãos levemente untadas, faça bolinhas com a massa já fria.
- Passe cada brigadeiro no leite em pó para cobrir.
Servindo
Coloque os brigadeiros em forminhas e sirva em temperatura ambiente.
- Adicione uma colher de creme de leite durante o cozimento para uma textura mais macia.
- Para variar, recheie os brigadeiros com pedaços de chocolate branco ou Nutella.
- Use leite em pó de qualidade para garantir o melhor sabor.
Sugestões de Acompanhamento
O brigadeiro de leite Ninho é perfeito para acompanhar:
- Um cafezinho fresco ou cappuccino.
- Um bolo simples de baunilha ou chocolate.
- Uma sobremesa mais elaborada, como tortas ou pavês.
Como Armazenar
Guarde os brigadeiros em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até 5 dias. Retire da geladeira 10 minutos antes de servir para recuperar a textura macia.
Considerações finais
O brigadeiro de leite Ninho é um doce que agrada a todos pela suavidade e pelo sabor único. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é a escolha certa para adoçar qualquer momento especial. Experimente essa receita e surpreenda com a sua cremosidade!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de leite em pó?
Sim, mas o leite Ninho é a escolha mais comum devido ao seu sabor característico e cremosidade.
2. Dá para fazer o brigadeiro sem manteiga?
Sim, mas a manteiga ajuda na textura e evita que o doce grude na panela.
3. Como saber o ponto do brigadeiro?
O ponto correto é quando a massa desgruda do fundo da panela ao ser mexida.
4. Posso congelar os brigadeiros?
Sim, congele as bolinhas já prontas em um recipiente fechado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
5. Dá para fazer sem enrolar?
Sim, sirva o brigadeiro de leite Ninho em potinhos como brigadeiro de colher.
