Se tem uma coisa que me faz lembrar dos almoços em família na casa da Tia Maria, é o cheiro irresistível do brócolis no forno com creme de leite. Esta receita é uma verdadeira delícia e sempre traz boas lembranças de momentos felizes e recheados de amor. Vamos aprender a fazer essa maravilha?
A história dessa receita é bem simples e carinhosa. Tia Maria sempre gostou de inovar na cozinha, e um dia, decidiu que o tradicional brócolis cozido precisava de um toque especial. Foi aí que ela misturou o brócolis com creme de leite e alguns temperos, levando tudo ao forno. O resultado foi um prato cremoso e saboroso que conquistou toda a família.
A receita de brócolis no forno com creme de leite tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes:
- 1 maço de brócolis (aproximadamente 300g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: A 180°C.
- Prepare o brócolis: Lave bem o brócolis e corte em pedaços médios.
- Cozinhe o brócolis: Em uma panela com água fervente e um pouco de sal, cozinhe o brócolis por 3 a 5 minutos. Escorra e reserve.
- Refogue os temperos: Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.
- Misture os ingredientes: Em um recipiente, combine o creme de leite, o leite, a cebola e o alho refogados. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Monte o prato: Em uma assadeira, distribua o brócolis e cubra com a mistura de creme de leite. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
- Asse: Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
- Sirva: Retire do forno e sirva quente.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme de leite.
- Se preferir, substitua o queijo parmesão por queijo muçarela ou cheddar.
- Para um toque crocante, adicione farinha de rosca temperada com ervas por cima antes de levar ao forno.
Variedades da Receita
- Com bacon: Adicione pedaços de bacon frito ao creme de leite para um sabor defumado.
- Com frango: Misture pedaços de frango desfiado ao brócolis antes de adicionar o creme de leite.
- Vegetariana: Substitua o creme de leite por creme de castanhas para uma versão vegana.
Como Servir e Armazenar
Sirva o brócolis no forno com creme de leite como acompanhamento para carnes ou como prato principal para um jantar leve. Para armazenar, coloque as sobras em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C até aquecer completamente ou use o micro-ondas.
Espero que essa receita traga para a sua casa o mesmo sabor de carinho e felicidade que sempre traz para a nossa família! Bom apetite!
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