Alcatra na Air Fryer é uma das receitas mais deliciosas e práticas que você pode preparar. E o melhor: foi meu tio quem me ensinou a fazer essa maravilha! Ele sempre foi o mestre das churrasqueiras e, agora, das Air Fryers. Vamos aprender essa receita que não pode faltar nos seus momentos de alegria em família.
Como surgiu a receita de Alcatra na Air Fryer?
A ideia de fazer alcatra na Air Fryer veio da vontade de ter uma carne suculenta e saborosa, mas sem a necessidade de acender a churrasqueira. Meu tio, sempre inovador, decidiu testar a receita na Air Fryer e o resultado foi surpreendente. A carne fica macia por dentro e com uma crosta dourada por fora, perfeita para qualquer ocasião.
Quantas calorias tem a receita de Alcatra na Air Fryer?
A receita de Alcatra na Air Fryer tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Carne
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 200 kcal por 100 gramas
Receita de Como fazer Alcatra na Air Fryer
Ingredientes
- 1 kg de alcatra
- 3 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva
Como fazer Alcatra na Air Fryer
- Preparar a carne: Comece cortando a alcatra em pedaços de aproximadamente 3 cm de espessura.
- Temperar: Tempere a carne com alho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Regue com um fio de azeite e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Preaquecer a Air Fryer: Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos.
- Cozinhar: Coloque os pedaços de alcatra na cesta da Air Fryer, sem sobrepô-los. Cozinhe por 10 minutos, vire os pedaços e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que fiquem dourados e suculentos.
- Descansar: Retire a carne e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para uma crosta ainda mais crocante, pincele a carne com azeite antes de colocar na Air Fryer.
- Se preferir a carne ao ponto ou bem passada, ajuste o tempo de cozimento conforme sua preferência.
- Experimente adicionar ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para um sabor extra.
Variedades da Receita
- Alcatra com ervas: Adicione ervas frescas ou secas ao tempero para um sabor diferenciado.
- Alcatra com molho: Prepare um molho à parte, como chimichurri ou molho de alho, para acompanhar a carne.
- Alcatra recheada: Faça um corte na carne e recheie com queijo ou presunto antes de cozinhar.
Como Servir e Armazenar
Como Servir
Sirva a alcatra na Air Fryer acompanhada de uma salada fresca, arroz e batatas assadas. É uma refeição completa e deliciosa, perfeita para reunir a família em volta da mesa.
Como Armazenar
Se sobrar carne, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque na Air Fryer por 5 minutos a 180°C, mantendo a suculência e a crocância.
Aproveite essa receita incrível de alcatra na Air Fryer e surpreenda sua família com uma carne suculenta e cheia de sabor!
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