Como Fazer essa Receita de Lasanha de Batata com Molho Branco e Surpreenda a Todos!

Lasanha de batata com molho branco uma opção deliciosa


Você já experimentou uma lasanha diferente, com batata no lugar da massa? Essa Lasanha de Batata com Molho Branco é perfeita para quem ama inovar na cozinha. A cremosidade do molho branco combinada com as camadas de batata e queijo é simplesmente irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

A lasanha é uma receita clássica italiana, tradicionalmente feita com massa de lasanha, carne moída e molho de tomate. No entanto, como toda receita que faz sucesso, surgem variações criativas em diferentes lugares. A Lasanha de Batata com Molho Branco é uma dessas variações, onde as batatas substituem a massa e o molho branco dá um toque suave e cremoso ao prato. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição reconfortante, mas com um toque especial.

A receita de Lasanha de Batata com Molho Branco tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Lasanha
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 150 kcal por 100g

Ingredientes

Para a lasanha:

  • 1 kg de batatas descascadas e fatiadas finamente
  • 300 g de presunto fatiado
  • 300 g de queijo mussarela fatiado
  • 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar

Para o molho branco:

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Lasanha de Batata com Molho Branco

Modo de Preparo

1. Prepare o molho branco:

  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea (roux).
  • Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
  • Cozinhe até o molho engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

2. Monte a lasanha:

  • Em um refratário untado, faça uma camada com as fatias de batata.
  • Cubra com uma camada de presunto e outra de queijo mussarela.
  • Despeje um pouco do molho branco sobre as camadas.
  • Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão ralado.

3. Leve ao forno:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

  • Fatias finas: Corte as batatas o mais fino possível para garantir que cozinhem por completo.
  • Molho homogêneo: Se preferir um molho branco sem grumos, use um fouet ao misturar o leite com a farinha.
  • Variedade de queijos: Experimente misturar outros queijos como gorgonzola ou provolone para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

  • Lasanha de Batata com Frango: Substitua o presunto por peito de frango desfiado temperado.
  • Lasanha de Batata com Espinafre: Acrescente espinafre refogado entre as camadas para uma versão mais saudável e saborosa.
  • Lasanha de Batata com Molho Vermelho: Misture molho de tomate ao molho branco ou faça camadas alternadas para uma lasanha bicolor.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva a lasanha de batata ainda quente, direto do forno, acompanhada de uma salada verde simples. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até aquecer por completo. Se quiser congelar, corte em porções individuais, embale bem e congele por até 3 meses.

Aproveite essa receita deliciosa e surpreenda sua família com uma lasanha diferente e cheia de sabor!



Fonte: Cheio de Sabor






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