O bolo de milho cremoso é uma delícia clássica da culinária brasileira, amado por sua textura macia e sabor único. Ideal para festas, lanches da tarde ou momentos especiais, essa receita combina praticidade com um toque de nostalgia. Feito com ingredientes simples, é uma opção que agrada a todos e traz o gostinho de comida caseira.
Como surgiu o bolo de milho cremoso?
O bolo de milho cremoso é um clássico das receitas caseiras, especialmente popular em festas juninas no Brasil. Originado da mistura de tradições indígenas com influências portuguesas, seu preparo combina simplicidade e um sabor nostálgico. Feito com ingredientes acessíveis como milho, leite e açúcar, o bolo ganhou diversas variações ao longo do tempo, sendo amado em todo o país.
Quantas calorias tem o bolo de milho cremoso?
Uma porção de bolo de milho cremoso (aproximadamente 100g) tem em média 220 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite integral ou creme de leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 45 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 240 kcal
Ingredientes do Bolo de Milho Cremoso
- 2 latas de milho verde escorridas: a base do bolo, que garante a textura e o sabor característico.
- 3 ovos inteiros: ajudam na estrutura e maciez do bolo.
- 2 xícaras de açúcar: para adoçar na medida certa.
- 1 xícara de leite: dá cremosidade e ajuda na mistura dos ingredientes.
- 1/2 xícara de óleo: deixa o bolo mais úmido.
- 1 xícara de farinha de milho ou flocão: dá textura ao bolo.
- 1 colher de sopa de fermento em pó: responsável por fazer o bolo crescer.
- 1 pitada de sal: realça o sabor dos ingredientes.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Assadeira média (25 cm)
- Colher de pau ou espátula
- Forno
Modo de Preparo
Preparando a Massa
No liquidificador, bata as 2 latas de milho, os 3 ovos, o leite, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Misturando os Secos
Em uma tigela, misture a farinha de milho, o fermento em pó e o sal. Em seguida, incorpore os ingredientes líquidos à mistura seca, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme.
Assando o Bolo
Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Use milho fresco se preferir, cozinhando as espigas e retirando os grãos.
- Adicione coco ralado à massa para um toque especial.
- Se quiser o bolo mais doce, substitua parte do leite por leite condensado.
Sugestões de Acompanhamento
- Café preto recém-passado.
- Chá de erva doce ou camomila.
- Um doce caseiro de leite ou goiabada para complementar.
Como Armazenar
- Geladeira: Armazene em recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Congele o bolo já fatiado por até 3 meses. Para reaquecer, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer rapidamente no micro-ondas.
Considerações Finais
O bolo de milho cremoso é uma opção deliciosa e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião. Seu sabor marcante e textura única conquistam a todos. Não deixe de experimentar e surpreenda seus convidados com essa receita incrível!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar milho de espiga no lugar do milho enlatado?
Sim, basta cozinhar o milho e retirar os grãos antes de usar na receita.
2. Dá para substituir o leite por outro ingrediente?
Pode-se usar leite vegetal, como o de coco ou amêndoas, para uma versão sem lactose.
3. O bolo pode ser feito sem óleo?
Sim, substitua o óleo por manteiga derretida ou creme de leite para manter a cremosidade.
4. Qual o segredo para o bolo ficar bem cremoso?
Bata bem os ingredientes no liquidificador e certifique-se de não assar demais para evitar que fique seco.
5. Posso adicionar outro ingrediente à receita?
Sim, coco ralado ou queijo ralado são excelentes adições que deixam o bolo ainda mais saboroso.
