O pudim na airfryer é uma alternativa prática e rápida ao pudim tradicional, sem a necessidade de forno convencional. A textura cremosa e o sabor clássico permanecem, mas com um preparo mais simples. Confira o passo a passo para fazer esse pudim irresistível!
O que é pudim na airfryer?
É a versão do pudim tradicional de leite condensado, feita na airfryer em uma forma pequena, sem a necessidade de banho-maria no forno. O resultado é igualmente delicioso, com uma calda caramelizada e textura cremosa.
Quantas calorias tem o pudim na airfryer?
Uma fatia média de pudim (80g) contém cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 30 a 40 minutos
Tempo total: 50 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 200 a 250 calorias
Ingredientes para Pudim na Airfryer
Para o Pudim
- 1 lata de leite condensado (395g): para a base cremosa
- 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado, 395ml): para a consistência
- 3 ovos grandes: para estruturar o pudim
Para a Calda
- 1/2 xícara de açúcar (100g): para o caramelo
- 1/4 xícara de água (60ml): para diluir o açúcar
Equipamentos necessários
Airfryer
Forma pequena com furo central que caiba na airfryer
Panela para preparar o caramelo
Modo de Preparo
1. Fazendo a Calda
Em uma panela pequena, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até começar a derreter e dourar.
Adicione a água com cuidado e mexa até obter uma calda lisa.
Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por toda a superfície. Reserve.
2. Preparando o Pudim
No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Cozinhando na Airfryer
Preaqueça a airfryer a 160°C por 5 minutos.
Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que a superfície do pudim queime.
Coloque a forma dentro da airfryer e asse a 160°C por 30 a 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto).
4. Finalizando
Retire a forma da airfryer com cuidado e deixe esfriar completamente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.
- Se a calda endurecer enquanto espalha na forma, aqueça levemente para facilitar.
- Para um pudim mais firme, aumente o tempo na geladeira.
- Adicione uma colher de chá de essência de baunilha à mistura para um toque especial.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas, como morangos ou kiwis.
- Café ou chá para acompanhar.
- Chantilly para um toque especial.
Como Armazenar
Guarde o pudim em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Considerações finais
O pudim na airfryer é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de preparar, ele mantém a textura e o sabor do pudim tradicional, com o benefício do preparo rápido. Experimente e encante-se com essa sobremesa deliciosa!
FAQs
Posso fazer o pudim sem leite condensado?
Sim, substitua por uma mistura caseira de leite e açúcar, mas o sabor será menos cremoso.
Dá para usar açúcar mascavo na calda?
Sim, o açúcar mascavo dá um sabor mais intenso e uma coloração diferente à calda.
Como evitar que o pudim fique com cheiro de ovo?
Bata bem a mistura para eliminar o odor do ovo ou peneire antes de colocar na forma.
Qual o tamanho ideal da forma para a airfryer?
Use uma forma pequena com aproximadamente 15cm de diâmetro para caber na cesta da airfryer.
Posso fazer o pudim sem a calda?
Sim, mas a calda é importante para ajudar no desenforme e dar o toque caramelizado.
