Nada como um croquete de batata com carne para reunir a família e relembrar os bons momentos na cozinha com a vovó. Essa receita, além de ser deliciosa, é uma ótima opção para lanches e refeições rápidas. Vamos aprender juntos?
Os croquetes são petiscos que têm suas raízes na culinária europeia, sendo populares em países como a Holanda e a Espanha. A versão com batata e carne é um clássico que surgiu da necessidade de aproveitar sobras de carne e vegetais, transformando-os em um prato novo e saboroso.
A receita de croquete de batata com carne tem aproximadamente 180 calorias por 100 gramas.
Informações Nutricionais do Croquete de Batata com Carne
- Tipo: Petisco
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 15 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 15 croquetes
- Calorias: 180 kcal por 100 g
Ingredientes
- 500 g de batatas cozidas e amassadas
- 300 g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos
- Farinha de trigo para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Preparo da Carne: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
- Massa de Batata: Misture a carne refogada com as batatas amassadas. Corrija o sal, se necessário.
- Formação dos Croquetes: Molde a massa em formato de croquetes e passe-os na farinha de trigo, no ovo batido e, por último, na farinha de rosca.
- Fritura: Frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
Dicas de Preparo
- Para dar um sabor extra, você pode adicionar queijo ralado à massa de batata.
- Use batatas bem cozidas para garantir uma textura cremosa.
Variedades da Receita
Você pode variar o recheio dos croquetes utilizando frango desfiado, presunto com queijo ou até legumes para uma versão vegetariana.
Como Servir e Armazenar
Sirva os croquetes de batata com carne quentes, acompanhados de molhos como maionese, ketchup ou molho de pimenta. Para armazenar, mantenha os croquetes na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Ao congelar, separe os croquetes com papel manteiga para evitar que grudem.
Essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou uma refeição mais elaborada. Aproveite para reunir a família e saborear esse clássico da culinária caseira!
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