Cuscuz com Ovo e Calabresa é uma receita incrível que minha vovó me ensinou!

Não tem coisa melhor do que aquelas receitas que nos remetem aos bons momentos em família, não é? O cuscuz com ovo e calabresa é uma dessas delícias que aprendi com minha mãe e que, até hoje, faz sucesso aqui em casa. Além de ser fácil de fazer, é um prato super versátil que pode ser servido tanto no café da manhã quanto no jantar. Vamos conferir essa receita que não pode faltar no seu cardápio?

A receita de cuscuz é tradicional no Nordeste do Brasil, mas a versão com ovo e calabresa ganhou um toque especial aqui em casa. Minha mãe sempre gostou de incrementar as receitas tradicionais com ingredientes que tínhamos na despensa, e foi assim que surgiu essa combinação deliciosa. A simplicidade do cuscuz com o sabor marcante da calabresa e a cremosidade do ovo fazem deste prato uma verdadeira comfort food.

A receita de cuscuz com ovo e calabresa tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de chá de flocos de milho pré-cozidos
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 1 linguiça calabresa cortada em cubos
• 4 ovos
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o Cuscuz:
   • Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal. Deixe hidratar por cerca de 5 minutos.
   • Coloque a mistura em uma cuscuzeira e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, ou até que o cuscuz esteja bem cozido.
2. Preparar o Recheio:
   • Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
   • Adicione a calabresa e frite até dourar.
3. Adicionar os Ovos:
   • Quebre os ovos na frigideira e misture delicadamente com a calabresa.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe até que os ovos estejam no ponto desejado.
4. Montar o Prato:
   • Desenforme o cuscuz cozido em um prato e cubra com a mistura de ovos e calabresa.
   • Polvilhe o cheiro-verde por cima e sirva quente.

Dicas de Preparo

• Para um cuscuz mais úmido, adicione um pouco mais de água na hora de hidratar os flocos de milho.
• Se preferir, substitua a calabresa por bacon ou presunto picado.
• Experimente adicionar queijo ralado na mistura de ovos para um sabor extra.

Variedades da Receita

• Cuscuz com Vegetais: Adicione legumes como cenoura ralada, ervilha e milho à mistura de ovos.
• Cuscuz Nordestino: Sirva o cuscuz com carne seca desfiada e cebolas caramelizadas.
• Cuscuz Doce: Substitua o recheio salgado por uma mistura de leite condensado, coco ralado e leite de coco para uma versão doce.

Como Servir e Armazenar

O cuscuz com ovo e calabresa é melhor servido quente, acompanhado de um café fresquinho ou um suco natural. Para armazenar, coloque o cuscuz em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao micro-ondas ou ao forno por alguns minutos.

Agora que você já sabe todos os segredos dessa deliciosa receita, que tal preparar um cuscuz com ovo e calabresa para o próximo café da manhã em família? Tenho certeza de que todos vão adorar!