Delicioso Gelado de Travessa Realmente Une a Família –

Sabe aquela sobremesa que a gente lembra com carinho dos almoços de domingo na casa da vovó? Aquele doce geladinho que todo mundo disputa a última colherada? Pois é, hoje eu vou te ensinar a preparar um Gelado de Travessa delicioso que vai trazer todas essas boas lembranças à tona. Vamos juntos nessa? Prepare-se para uma sobremesa que é puro amor em forma de travessa!

Como Surgiu o Gelado de Travessa?

Essa receita é um clássico das sobremesas brasileiras, especialmente em momentos de celebração com a família. Não se sabe ao certo quando surgiu, mas é uma variação criativa das tradicionais sobremesas geladas, como o pavê. O que a torna especial são os ingredientes que todo mundo ama, como leite condensado, chocolate e creme de leite, combinados de maneira simples, mas extremamente saborosa. O Gelado de Travessa rapidamente ganhou espaço nas cozinhas brasileiras, principalmente por sua facilidade de preparo e por ser uma delícia que agrada a todos os paladares.

Quantas Calorias Tem a Receita de Gelado de Travessa?

A receita de Gelado de Travessa tem aproximadamente 320 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa Gelada
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 15 minutos
• Tempo Total: 35 minutos + tempo de geladeira
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 320 kcal por porção de 100g

Receita de Gelado de Travessa

Ingredientes:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 5 colheres de sopa de maisena
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 200 g de chocolate branco picado
• 15 chocolates “tetas de nega” picados

Cobertura

• 1 xícara de chá de cobertura de sorvete sabor chocolate

Modo de Preparo:

1. Prepare o Creme: Em uma panela grande, misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, e a maisena. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Adicione a Baunilha: Quando o creme estiver pronto, desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Mexa bem para incorporar.
3. Incorpore o Chocolate Branco: Adicione o chocolate branco picado ao creme ainda quente e mexa até que derreta completamente, deixando o creme ainda mais cremoso e saboroso.
4. Misture o Creme de Leite: Espere o creme esfriar um pouco e adicione o creme de leite, misturando até ficar homogêneo.
5. Monte a Sobremesa: Em uma travessa de vidro ou cerâmica, coloque metade do creme. Espalhe os chocolates “tetas de nega” picados sobre o creme. Cubra com o restante do creme.
6. Finalize com a Cobertura: Por cima, despeje a cobertura de sorvete sabor chocolate, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
7. Geladeira: Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme e gelado.

Dicas de Preparo

• Maisena sem Grumos: Dissolva a maisena em um pouco de leite frio antes de adicioná-la ao restante dos ingredientes. Isso evita que se formem grumos no creme.
• Creme Uniforme: Se quiser um creme ainda mais liso, passe-o por uma peneira fina antes de adicionar o chocolate branco.
• Varie os Chocolates: Se não encontrar os chocolates “tetas de nega”, você pode substituir por bombons ou outro chocolate recheado que goste.

Variedades da Receita

• Gelado com Frutas: Experimente adicionar uma camada de frutas frescas, como morangos ou bananas, entre as camadas de creme para dar um toque fresco e ácido à sobremesa.
• Gelado de Travessa com Chocolate Amargo: Substitua o chocolate branco por chocolate amargo para uma versão menos doce, mas igualmente deliciosa.
• Versão Light: Troque o leite condensado tradicional por leite condensado light e o creme de leite por uma versão de baixa gordura, reduzindo assim as calorias.

Como Servir e Armazenar

Essa sobremesa é perfeita para ser servida bem gelada, direto da travessa, em porções generosas. A combinação de texturas e sabores faz com que seja difícil resistir a uma segunda porção! Se sobrar (o que é difícil), cubra a travessa com filme plástico ou transfira para um pote com tampa e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se quiser prolongar o tempo de armazenamento, você pode congelar por até um mês, mas lembre-se de deixar descongelar na geladeira antes de servir para garantir a melhor textura.