O cachorro-quente de forno é uma versão deliciosa do clássico lanche, com camadas de massa fofinha e recheio suculento de salsicha. Perfeito para festas, reuniões ou um lanche especial, ele é fácil de preparar e agrada a todos. Aprenda agora como fazer essa receita incrível!
Como surgiu o Cachorro-Quente de Forno?
Inspirado no tradicional cachorro-quente americano, a versão de forno é uma adaptação brasileira, que combina praticidade e o sabor marcante do recheio com a maciez de uma massa caseira. Ele é uma opção criativa para transformar o lanche em um prato único e completo.
Quantas calorias tem o Cachorro-Quente de Forno?
Uma porção média de cachorro-quente de forno (100 g) possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de recheio e do tipo de massa utilizada.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Lanche ou prato principal
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 calorias
Ingredientes para o Cachorro-Quente de Forno
Para a Massa
- 2 ovos – Para dar leveza à massa.
- 1/2 xícara (chá) de óleo – Para a textura macia.
- 1 xícara (chá) de leite – Para a umidade.
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – Base da massa.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó – Para o crescimento.
- 1 colher (chá) de sal – Para realçar o sabor.
Para o Recheio
- 500 g de salsichas (cortadas em rodelas) – O protagonista do recheio.
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate – Para dar suculência.
- 1 cebola média picada – Para um toque de sabor.
- 1/2 xícara (chá) de milho verde – Para textura e doçura.
- 1/2 xícara (chá) de ervilha – Para um recheio completo.
- Queijo muçarela ralado (opcional) – Para deixar mais cremoso.
Para Finalizar
- 1 gema – Para pincelar a massa.
- Orégano ou queijo parmesão ralado (opcional) – Para decorar.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador para preparar a massa.
- Frigideira para refogar o recheio.
- Assadeira média untada para montar.
Modo de Preparo
Preparando o Recheio
Em uma frigideira, refogue a cebola até dourar levemente.
Adicione as salsichas, o molho de tomate, o milho e a ervilha. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Reserve.
Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Montando o Cachorro-Quente de Forno
Preaqueça o forno a 180°C.
Despeje metade da massa na assadeira untada, espalhando uniformemente.
Distribua o recheio de salsichas sobre a massa.
Cubra com o restante da massa, nivelando com uma espátula.
Pincele a gema por cima e, se desejar, polvilhe orégano ou queijo parmesão ralado.
Assando
Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
- Adicione queijo ralado ao recheio para um toque extra de cremosidade.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
- Use temperos como pimenta-do-reino ou cheiro-verde para incrementar o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
O cachorro-quente de forno combina perfeitamente com:
- Saladas verdes ou de batata.
- Ketchup, maionese ou mostarda.
- Suco natural ou refrigerante para acompanhar.
Como Armazenar
Guarde o cachorro-quente de forno em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.
Considerações finais
O cachorro-quente de forno é uma receita prática, versátil e deliciosa, ideal para agradar a família ou os convidados. Com essa versão, você transforma um lanche simples em um prato completo e irresistível. Experimente esta receita e aproveite!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outra massa?
Sim, massas prontas para tortas ou pães funcionam bem e facilitam ainda mais o preparo.
2. Dá para substituir a salsicha?
Sim, use frango desfiado, carne moída ou legumes refogados para variar o recheio.
3. Posso congelar o cachorro-quente de forno?
Sim, congele já assado por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno diretamente do freezer.
4. Como evitar que a massa fique crua no meio?
Certifique-se de pré-aquecer o forno e assar em temperatura moderada (180°C) para garantir o cozimento uniforme.
5. Posso adicionar batata-palha?
Sim, espalhe batata-palha por cima antes de servir para dar crocância.
