Não há nada melhor do que relembrar os momentos especiais em família com uma deliciosa sobremesa. Uma das receitas que sempre me trazem à mente essas lembranças é o Doce de Batata Doce Roxa. Esta delícia foi ensinada pela minha avó, e agora compartilho com vocês para que possam também criar memórias doces em suas casas.
Como Surgiu a Receita de Doce de Batata Doce Roxa
A batata doce roxa, muito popular em várias partes do mundo, tem suas raízes na América Central e do Sul. Este tubérculo é conhecido não só pelo seu sabor adocicado, mas também por seus benefícios nutricionais. A receita do doce de batata doce roxa combina esses benefícios com o prazer de uma sobremesa caseira, passada de geração em geração.
Quantas calorias tem a receita de Doce de Batata Doce Roxa?
A receita de Doce de Batata Doce Roxa tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Receita de Doce de Batata Doce Roxa
Ingredientes
- 1 kg de batata doce roxa
- 500 g de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Cozinhar a batata doce: Lave bem as batatas doces e cozinhe em água até ficarem bem macias. O tempo pode variar, mas geralmente leva cerca de 20 a 30 minutos.
- Preparar a batata: Depois de cozidas, descasque e amasse as batatas até obter um purê.
- Misturar os ingredientes: Em uma panela grande, coloque o purê de batata doce, o açúcar, o leite de coco, a essência de baunilha e a pitada de sal.
- Cozinhar o doce: Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente para não grudar no fundo. Cozinhe até a mistura se soltar do fundo da panela, o que leva aproximadamente 30 minutos.
- Esfriar: Coloque o doce em um prato untado com um pouco de óleo ou margarina e deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
Dicas de Preparo
- Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
- Mexa constantemente para garantir uma textura homogênea e evitar grumos.
- Se desejar um doce mais cremoso, adicione um pouco mais de leite de coco.
Variedades da Receita
- Com coco ralado: Adicione 100g de coco ralado à mistura enquanto estiver cozinhando para um toque extra de sabor.
- Com especiarias: Experimente adicionar canela ou cravo-da-índia moído para uma versão mais aromática.
- Light: Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão com menos calorias.
Como Servir e Armazenar
O Doce de Batata Doce Roxa é perfeito para servir em temperatura ambiente, acompanhado de um cafezinho ou chá. Pode ser ar
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