Empadinha de Frango que vai te levar as alturas hoje –

Empadinha de frango é um daqueles quitutes que me trazem as melhores lembranças da infância. Lembro de passar tardes inteiras na cozinha com minha avó, aprendendo seus segredos culinários e, claro, experimentando as deliciosas empadinhas logo que saíam do forno. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita que não pode faltar em nenhuma reunião de família.

Como Surgiu a Receita de Empadinha de Frango

A empadinha de frango é uma receita tradicional brasileira que provavelmente tem suas raízes na empada portuguesa. Adaptada ao longo dos anos, a empadinha ganhou seu recheio de frango cremoso, que é um dos mais populares atualmente. Ela se tornou um clássico em festas e eventos, e é sempre bem-vinda em qualquer ocasião.

Quantas Calorias Tem a Receita de Empadinha de Frango?

A receita de empadinha de frango tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salgado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 20 empadinhas
• Calorias: 250 calorias (por 100 gramas)

Receita de Empadinha de Frango

Ingredientes

Massa

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema (para pincelar)
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada (se necessário)

Recheio

• 500g de peito de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem pele e sem semente picado
• 1/2 xícara de ervilha
• 1/2 xícara de milho
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite para refogar

Modo de Preparo

Massa

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e misture bem. Se necessário, adicione água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
4. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o tomate e cozinhe até desmanchar.
3. Acrescente o frango desfiado, a ervilha, o milho e as azeitonas. Misture bem.
4. Adicione o requeijão, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Montagem

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
3. Recheie com o frango e cubra com mais massa, selando bem as bordas.
4. Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Textura da massa: Para uma massa mais crocante, utilize manteiga gelada e não trabalhe demais a massa.
• Recheio cremoso: O requeijão dá um toque especial ao recheio, mas você pode substituir por cream cheese ou catupiry.
• Congelamento: As empadinhas podem ser congeladas antes de assar. Basta colocá-las em uma assadeira, cobrir com filme plástico e levar ao congelador. Quando quiser assar, não precisa descongelar, apenas aumente o tempo de forno em 10 minutos.

Variedades da Receita

Se você quiser variar a receita, pode experimentar outros recheios como camarão, palmito, carne seca ou legumes. A massa básica é super versátil e combina com diversas opções de recheio.

Como Servir e Armazenar

As empadinhas de frango são perfeitas para serem servidas quentes ou em temperatura ambiente. Elas são ideais para festas, piqueniques ou lanches da tarde. Se houver sobras, guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno por alguns minutos.