Esse Sonho de Nata é a melhor receita que aprendi com minha Avó

Nada remete mais a momentos felizes em família do que o cheiro de sonho de nata saindo do forno. Essa receita é um clássico que aprendi com minha avó, e cada vez que a preparo, é como se ela estivesse ao meu lado, contando histórias e espalhando amor com suas mãos mágicas na cozinha. Agora, vou compartilhar com você todos os segredos para fazer esse delicioso doce.

Como Surgiu a Receita de Sonho de Nata

O sonho de nata é uma variação do tradicional sonho, que tem suas raízes na confeitaria portuguesa. Originalmente, os sonhos eram pequenos bolinhos fritos, recheados com cremes variados. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou a versão com nata, muito apreciada pela sua textura leve e sabor delicado. A nata, um ingrediente típico da culinária portuguesa, traz uma cremosidade inigualável, tornando essa sobremesa irresistível.

Quantas Calorias Tem a Receita de Sonho de Nata?

A receita de sonho de nata tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce/Frito
• Tempo de preparo: 1 hora
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 300 por porção de 100 gramas

Receita de Sonho de Nata

Ingredientes

Massa:

• 500 g de farinha de trigo
• 250 ml de leite morno
• 50 g de manteiga
• 3 ovos
• 80 g de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• Uma pitada de sal
• Óleo para fritar

Recheio:

• 500 ml de creme de leite fresco (nata)
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Massa:
   1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno e adicione uma colher de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos.
   2. Adicione o restante do açúcar, os ovos, a manteiga derretida e a pitada de sal. Misture bem.
   3. Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
   4. Após o descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em pequenos círculos.
   5. Aqueça o óleo em fogo médio e frite os círculos de massa até que estejam dourados. Escorra em papel toalha.
2. Recheio:
   1. Bata o creme de leite fresco com o açúcar e a essência de baunilha até obter um chantilly firme.
   2. Corte os sonhos ao meio e recheie com o creme de nata.

Dicas de Preparo

• Certifique-se de que o óleo não esteja muito quente para evitar que os sonhos fiquem crus por dentro.
• Para um recheio ainda mais saboroso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja ao creme de nata.

Variedades da Receita

• Sonho de Doce de Leite: Substitua o recheio de nata por doce de leite.
• Sonho de Creme de Confeiteiro: Utilize um creme de confeiteiro tradicional no lugar da nata.
• Sonho de Nutella: Para uma versão mais moderna, recheie com Nutella e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Como Servir e Armazenar

O sonho de nata é melhor servido fresco, ainda levemente morno, para que o recheio esteja cremoso. Pode ser acompanhado de um café ou chá para um lanche perfeito. Para armazenar, mantenha os sonhos em um recipiente fechado na geladeira por até dois dias. Antes de servir, deixe-os em temperatura ambiente por alguns minutos para que o recheio volte a ficar cremoso.

Espero que essa receita traga para sua casa o mesmo aconchego e alegria que traz para a minha. Aproveite cada mordida e os momentos que ela proporcionará em família!