Faça hoje essa Massa de Empadinha Simples e arrase com muito sabor!

Nada como uma tarde em família para relembrar as receitas que marcaram nossa infância. Hoje vou compartilhar com vocês a deliciosa massa de empadinha simples que aprendi com minha tia. Cada mordida dessa empadinha é um verdadeiro retorno aos momentos felizes ao lado dela, sempre com um sorriso no rosto e aquele cheirinho irresistível saindo do forno.

Como Surgiu a Receita de Massa de Empadinha

A receita de empadinha é uma tradição brasileira que remonta às influências portuguesas na nossa culinária. A massa de empadinha, em especial, é conhecida pela sua textura quebradiça e sabor amanteigado, que derrete na boca. Minha tia, uma exímia cozinheira, sempre buscava simplificar as receitas para que todos pudessem fazer em casa, sem perder o sabor tradicional. Foi assim que essa massa de empadinha simples se tornou uma das favoritas nas reuniões de família.

Quantas calorias tem a receita de Massa de Empadinha Simples?

A receita de massa de empadinha simples tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salgado
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 25 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: 12 empadinhas médias
• Calorias: 350 kcal por 100g

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de água gelada

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa: Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e, com as pontas dos dedos, vá misturando até formar uma farofa grossa.
2. Adicionando o Ovo: Acrescente o ovo e misture bem.
3. Ponto da Massa: Adicione a água gelada, uma colher de cada vez, até a massa ficar homogênea e desgrudar das mãos.
4. Descanso: Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
5. Modelando as Empadinhas: Retire a massa da geladeira, abra com a ajuda de um rolo e forre as forminhas de empadinha. Reserve um pouco de massa para cobrir.
6. Recheio: Preencha com o recheio de sua preferência e cubra com uma tampinha de massa, fechando bem as bordas.
7. Assando: Pincele com gema de ovo batida e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Manteiga Gelada: Use manteiga bem gelada para garantir a textura quebradiça da massa.
• Água Gelada: A água gelada é essencial para a consistência da massa, então não pule essa etapa.
• Descanso na Geladeira: Não deixe de refrigerar a massa antes de moldar as empadinhas, isso facilita o manuseio.

Variedades da Receita

Você pode variar o recheio das empadinhas conforme o gosto da sua família. Algumas sugestões incluem:

• Frango com Requeijão: Um clássico que nunca falha.
• Palmito: Para um toque vegetariano e saboroso.
• Camarão: Para um toque especial e sofisticado.

Como Servir e Armazenar

Servir: As empadinhas ficam deliciosas servidas quentes ou em temperatura ambiente. Elas são perfeitas para festas, piqueniques ou como lanche da tarde.

Armazenar: Guarde as empadinhas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, embale bem em filme plástico e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos.

Pronto! Agora você tem a receita completa da massa de empadinha simples, que vai trazer um pouquinho da minha infância para a sua cozinha. Espero que você e sua família gostem tanto quanto a minha!