Faça hoje esse Frango Ensopado com Batata e Cenoura e garanta sorrisos!

Nada como reunir a família em volta da mesa para saborear um delicioso frango ensopado com batata e cenoura, uma receita que aprendi com minha mãe e que faz sucesso em todos os almoços de domingo. Esse prato, além de saboroso, é repleto de memórias e carinho, perfeito para criar momentos felizes e de alegria.

A receita de frango ensopado é uma daquelas tradições que passam de geração em geração. Minha mãe aprendeu com a minha avó, que trouxe a receita de suas raízes no interior, onde cozinhar com ingredientes frescos e simples é a base de qualquer refeição. O frango ensopado é um prato que representa conforto e acolhimento, sempre presente nas reuniões familiares e ocasiões especiais.

A receita de frango ensopado com batata e cenoura tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 45 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em rodelas
• 1 cebola grande, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 tomates maduros, picados
• 1 pimentão verde, picado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 folha de louro
• 1 litro de água quente

Modo de Preparo

1. Preparação do Frango: Tempere o frango com sal, pimenta e alho. Reserve.
2. Refogado Inicial: Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar dourada. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Adição dos Ingredientes: Acrescente o frango à panela e doure bem todos os lados. Em seguida, adicione os tomates, o pimentão e o extrato de tomate. Misture bem.
4. Cozimento: Adicione a folha de louro e a água quente. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos.
5. Incorporação das Batatas e Cenouras: Adicione as batatas e cenouras à panela. Cozinhe por mais 25 minutos ou até que os legumes estejam macios e o frango bem cozido.
6. Finalização: Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Finalize com cheiro-verde picado.

Dicas de Preparo

• Dourar Bem o Frango: Dourar bem o frango antes de adicionar os outros ingredientes realça o sabor do prato.
• Água Quente: Sempre adicione água quente para não interromper o processo de cozimento e garantir que todos os sabores se misturem perfeitamente.
• Cozinhar em Fogo Baixo: Cozinhar em fogo baixo a médio garante que o frango fique macio e absorva bem os temperos.

Variedades da Receita

• Frango com Batata-Doce: Substitua as batatas comuns por batata-doce para uma versão mais saudável e adocicada.
• Ensopado de Frango com Abóbora: Adicione pedaços de abóbora junto com as batatas e cenouras para uma variação saborosa.
• Versão Picante: Adicione pimenta calabresa ou pimenta dedo-de-moça para dar um toque picante ao ensopado.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

O frango ensopado com batata e cenoura é melhor servido quente, acompanhado de arroz branco e uma salada fresca. Para armazenar, deixe esfriar completamente antes de transferir para um recipiente hermético. Pode ser mantido na geladeira por até 3 dias ou congelado por até 3 meses. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo até aquecer completamente.

Essa receita é um verdadeiro abraço em forma de comida, perfeita para reunir a família e criar memórias inesquecíveis. Bom apetite!